Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
La calibración de las balanzas comerciales es necesaria porque, hasta los mejores equipos de pesaje pueden dejar de brindar medidas exactas. Este hecho por sí solo no parece que sea la gran cosa, pero si los productos deben ser sometidos a control de calidad, pueden fallar tan solo por una medida errada. Además, en el…
Los investigadores científicos Andrey Vaslamov, del Consiglio Nazionale delle Ricerche de Roma, y Andreas Glatz, físico del Argonne National Laboratory de Estados Unidos, realizaron un estudio para desvelar el secreto para preparar la pizza perfecta. Por supuesto, ellos viajaron a la cuna de este popular platillo. En otras palabras, acabaron en Roma, Italia. Allí, las…
Los negocios de alimentos saben que elegir la mejor cocina industrial es fundamental. Esta va a ser la herramienta principal con la que se va a trabajar. Por eso, en la decisión de adquirir un equipo de tienen que tomar en cuenta varios aspectos. Tamaño del equipo Un paso para elegir la mejor cocina industrial…
¿Quién no ha tenido un antojito cuando se ha pasado frente a una pastelería? Quien, además, haya intentado replicar alguna torta, sabe que los equipos de cocina básicos para una casa no son los adecuados. Una pastelería necesita de implementos que no se encuentran en cualquier lugar. Si quieres iniciar tu negocio, quieres renovar tu…
Los equipos enfriadores son indispensables en el verano. Por eso, es importante tener cuidado con el mantenimiento de los instrumentos, como refrigeradores, congeladores o visicoolers. En este artículo te comentaremos cuales son las revisiones comunes que tienes que hacer antes de llamar al servicio técnico. Con el mantenimiento, no solo se cuida la inversión que…
El origen de las balanzas comerciales data de, aproximadamente, 3500 años antes de Cristo. Por aquellas épocas, las actividades mercantiles se constituían como una de las labores más importantes de la sociedad. Un base a sus necesidades es que se crea un aparato para medir la masa. Primeras balanzas comerciales Los primeros instrumentos de medición…
Los congeladores, vitrinas enfriadoras, y los refrigeradores son maquinaria indispensable para garantizar el buen estado de los alimentos. Los proveedores de equipos de refrigeración comercial indican que su tiempo de vida útil está calculado entre los 10 y los 16 años. Sin embargo, todo depende del cuidado y el uso que se dé a los aparatos. Aunque…
Los equipos de refrigeración industrial constituyen una importante inversión de parte de cualquier negocio que lo requiera. La limpieza de los congeladores de acero, incluyendo la remoción periódica del hielo, es un punto muy importante del mantenimiento de estos electrodomésticos. Descongelación y limpieza de los congeladores de acero Lo recomendado por los proveedores y expertos…
Los hábitos de vida saludable están cobrando más importancia para la sociedad en general. Además, en los primeros meses del año en Perú, se vive el verano que lleva a que más personas se interesen en consumir productos saludables. Por esta razón, se ven como aumentan las ventas de bebidas de frutas, convirtiendo a una…
Cuando se trabaja con equipos de cocinas industriales, se debe realizar una inspección al inicio de cada jornada de trabajo. Especialmente, se deben revisar las piezas de seguridad, pero también se deberían revisar las partes que más se desgastan. Las empresas que usan máquinas moledoras de carne de manera regular, programan un cronograma para la revisión de…
El funcionamiento del horno de convección es bastante similar al del convencional. Ambos funcionan calentando el aire del interior a través de una resistencia eléctrica o consumiendo algún combustible. La diferencia entre ambos hornos es que el primero tiene un ventilador y un sistema de escape que ayudan a la circulación interna. Los profesionales de…
Todos los equipos que funcionan gracias a la energía eléctrica, implican ciertos riesgos. Esta no es la excepción de las balanzas electrónicas. Aunque, los peligros para la integridad de los operadores son prácticamente nulos, siempre es recomendable seguir las precauciones en el uso de balanzas para evitar algún desperfecto o mal uso. Proceso de instalación de…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
