• Equipos industriales

  Descubre cómo elegir una licuadora industrial para tu negocio

  18 Octubre, 2019
  Por su alta frecuencia de uso en los restaurantes, las licuadoras industriales constituyen una inversión necesaria que genera beneficios concretos en la productividad de la...
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• Refrigeración

  ¿Cómo evitar el mal olor en los congeladores comerciales?

  15 Octubre, 2019
  En todos los equipos donde se almacenan alimentos es probable que queden impregnados algunos olores. Eso ocurre por la acción del propio aroma de los...
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• Balanzas

  Cuidado de balanzas grameras para mantener su buen estado

  10 Octubre, 2019
  Los equipos de pesaje tienen diferentes características dependiendo de la función para la que han sido diseñados. Por ejemplo, los equipos de precisión pueden pesar...
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• Equipos industriales

  Equipos de cocina: ¿Para qué sirve una salamandra industrial?

  7 Octubre, 2019
  Es probable que al leer el título de esta nota te estés preguntando ¿Qué tienen que ver las salamandras con las cocinas? Lo que debes...
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• Refrigeración

  ¿Cómo armar y desarmar las refresqueras IBBL modelo BBS2?

  3 Octubre, 2019
  Las bebidas frías son uno de los productos que nunca dejan de consumirse a pesar de ser invierno o verano. Debido a esto los restaurantes,...
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• Procesamiento de alimentos

  5 datos notables de las procesadoras de alimentos

  30 Septiembre, 2019
  En las cocinas de restaurantes, hoteles o comedores se necesitan gran cantidad de alimentos picados en todo momento. El problema es que inclusive para el...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Qué alimentos procesar en las empacadoras al vacío?

  26 Septiembre, 2019
  La conservación de alimentos es una actividad que ha pasado por un sinnúmero de revoluciones. Por ejemplo, el uso de bloques de hielo dio paso...
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• Accesorios de cocina

  Los 5 utensilios de cocina más descuidados en los restaurantes

  20 Septiembre, 2019
  Todo profesional necesita de buenas herramientas para poder hacer un gran trabajo. Cuando se habla de utensilios de cocina hay que mencionar que su buen...
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• Balanzas

  Conoce los 5 tipos de balanza electrónica más utilitarios

  18 Septiembre, 2019
  Los negocios que hacen uso de básculas han cambiado sus requerimientos comparados con los de décadas atrás. Debido a esto, muchos equipos de pesaje antiguos...
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• Insumos para helados

  ¿Qué insumos se utilizan en la elaboración de helados?

  18 Septiembre, 2019
  La deliciosa combinación de leche y hielo es tan antigua que no se conoce el origen exacto de esta receta. Algunos dicen que la elaboración...
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• Refrigeración

  Empieza la primavera con una cremoladera en tu negocio

  9 Septiembre, 2019
  El los cielos de Lima el sol ya empieza a asomarse tímidamente. Esta es la primera señal de la llegada del calor y del momento...
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• Equipos industriales

  ¿Cómo usar tu horno industrial para preparar el pan perfecto?

  5 Septiembre, 2019
  La preparación de pan no solo es un oficio común. Este producto existe en tantas variaciones que hasta se llega a considerar todo un arte....
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• Balanzas

  5 razones para usar balanzas electrónicas en tu comercio

  3 Septiembre, 2019
  Si vendes productos que se miden de acuerdo a su peso, deberías tener balanzas electrónicas en tu comercio. Esos equipos son herramientas básicas en el...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  Diferencias entre equipos de refrigeración industrial y domésticos

  29 Agosto, 2019
  Los restaurantes y negocios dedicados a la preparación y venta de platillos tienen necesidades especiales en cuanto a su maquinaria. Aunque, hay algunos administradores y...
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• Refrigeración

  Preguntas frecuentes sobre la refresquera IBBL modelo BBS2

  21 Agosto, 2019
  Los jugos y refrescos son esos productos que se consumen en todas las temporadas del año, sin importar que haga frío o calor. Por esta...
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• Refrigeración

  5 consejos para conservar tus refresqueras en buen estado

  20 Agosto, 2019
  Los equipos de restaurantes y otros negocios de venta de acomida suelen ser muy resistentes. Pero, eso no significa que se puede ser descuidado con...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Qué preparar con un procesador de alimentos industrial?

  19 Agosto, 2019
  Un procesador de alimentos industrial es uno de los equipos más útiles y versátiles en las cocinas de restaurantes. Sus múltiples funciones permiten agilizar el...
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• Refrigeración

  ¿Cómo organizar un congelador horizontal de acero?

  14 Agosto, 2019
  El acero no solo es un material muy resistente, también se pueden crear elegantes acabados metálicos. Esas son dos de las razones para elegir equipos...
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• Balanzas

  ¿Cómo usar balanzas grameras para metales preciosos?

  12 Agosto, 2019
  Materiales como el oro o la plata han sido apreciados desde tiempos muy antiguos. Como es de conocimiento común estos metales se usan para elaborar...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Cuáles son las características de las licuadoras industriales?

  8 Agosto, 2019
  ¿Alguna vez te has preguntado por que los negocios no usan licuadoras normales? Si has tenido esta duda es porque no conoces las características de...
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• Cocinas industriales

  ¿Qué equipos requieren las cocinas industriales de hospitales?

  7 Agosto, 2019
  Es usual que los centros sanitarios cuenten con un servicio de preparación de alimentos. Esto se debe a que la comida tiene un papel fundamental...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Cómo limpiar cortadoras de embutidos correctamente?

  6 Agosto, 2019
  Los embutidos son considerados por algunas personas como una de las mayores delicias. Nadie puede negar que disfruta de algunos de estos productos. Sin embargo,...
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• Balanzas

  Tecnología: balanzas electrónicas con medidor de calorías

  5 Agosto, 2019
  La innovación y las nuevas tecnologías también llegan al campo de los equipos industriales de cocina. Uno de esos avances es fruto del esfuerzo del...
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• Procesamiento de alimentos

  5 funciones de un procesador de alimentos para los negocios

  2 Agosto, 2019
  Algunos administradores o dueños de negocios creen que las licuadoras comerciales son todo lo que necesitan. Sin embargo, las funciones de un procesador de alimentos...
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• Procesamiento de alimentos

  Conoce la historia de las máquinas envasadoras al vacío

  30 Julio, 2019
  La necesidad del hombre primitivo de transportar, proteger y almacenar sus alimentos es el origen de los empaques. En el inicio se usaban materiales que...
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• Balanzas

  5 consejos claves para renovar tus balanzas comerciales

  26 Julio, 2019
  ¿Tienes ahorrado un dinerito y quieres mejorar tu negocio? Si tienes una tienda que está creciendo, los más recomendable es renovar tus balanzas comerciales. La...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Por qué comprar licuadoras comerciales para negocios?

  24 Julio, 2019
  Los proveedores de equipos de cocina alguna vez van a toparse con ese cliente que piensa que comprar equipos comerciales o industriales no es necesario....
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• Línea de menaje

  Conoce todos los tipos de bandejas para restaurantes

  18 Julio, 2019
  Las bandejas para restaurantes son implementos básicos en este tipo de negocios. Junto a otros accesorios de cocinas, como los cuchillos, ollas o cucharas con...
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• Refrigeración

  ¿Por qué necesitas una máquina refresquera en tu negocio?

  16 Julio, 2019
  Los negocios de venta de alimentos y bebidas no están completos sin una buena máquina refresquera. Este tipo de equipos permiten hacer más eficiente la...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  10 claves para el cuidado de equipos de refrigeración industrial

  12 Julio, 2019
  El cuidado de equipos de refrigeración industrial es esencial en las empresas gastronómicas o aquellas en donde se manipula comida. En la industria alimentaria hay...
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• Insumos para helados

  10 sabores que no pueden faltar en las heladerías artesanales

  10 Julio, 2019
  Los helados son uno de los postres más populares alrededor del mundo. El éxito d este producto llegó a Perú hace mucho tiempo, pero ahora...
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• Cocinas industrialesEquipos industriales

  Equipos para panadería: ¿Qué necesito para abrir un negocio?

  9 Julio, 2019
  Uno de los negocios que son más populares en la actualidad son las panaderías – cafés. Este es un tipo de emprendimiento que está resultando...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  La refrigeración: Clave para la inocuidad de los alimentos

  5 Julio, 2019
  En los hogares actuales, así como hay por lo menos un televisor también hay una refrigeradora en casa. Estos equipos no existieron en la época...
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• Accesorios de cocinaEquipos industrialesRefrigeración

  ¿Qué equipos necesito para abrir un restaurante?

  3 Julio, 2019
  Los cambios en el estilo de vida de las personas en la ciudad, llevan a que cada vez haya menos tiempo para cocina. Por esta...
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• Balanzas

  5 claves para el cuidado de balanzas grameras

  2 Julio, 2019
  Un gramo no parece gran cosa, pero hay situaciones cuando esa cantidad puede hacer la diferencia. Por ejemplo, en la cocina, un gramo de más...
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• Refrigeración

  ¿Qué bebidas servir en comedores escolares?

  26 Junio, 2019
  La aparición de los octágonos nutricionales ha vuelto a despertar la preocupación acerca de nuestra alimentación. Debido a estas alertas algunos padres han empezado a...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  Maquinaria para carnicería: ¿Cuáles son los equipos básicos?

  20 Junio, 2019
  La elección de la maquinaria para carnicería es importante si se quiere iniciar o ampliar un negocio. Esta es una inversión que resultará fundamental para...
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• Refrigeración

  Coctelería: Conoce 7 tipos de cubos de hielo

  19 Junio, 2019
  Si tu solo conoces los cubos de hielo cuadrados, pues presta atención a esta nota. En el mundo de los bares y la hostelería se...
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• Procesamiento de alimentos

  4 factores para elegir un buen procesador de alimentos

  18 Junio, 2019
  Hay muchas ofertas en el mercado que prometen un buen procesador de alimentos. Sin embargo, no siempre se puede confiar en aquello que te están...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  5 beneficios de los equipos de refrigeración de acero inoxidable

  12 Junio, 2019
  Los equipos de refrigeración de acero inoxidable son los preferidos en el área comercial e industrial. Con este material se fabrican desde bandejas gastronómicas y...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Por qué un negocio necesita su propia moledora de carne?

  11 Junio, 2019
  La carne molida es un producto que facilita la preparación de comida para muchas personas. Es muy práctico utilizar este ingrediente cuando se tienen que...
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• Cocinas industriales

  Cocina industrial: 10 consejos para prevenir quemaduras

  4 Junio, 2019
  La seguridad es uno de los temas más importantes en las cocinas de restaurantes, hoteles, etc. Cuidar la integridad física de los trabajadores no se...
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• Refrigeración

  Congeladores horizontales: Identifica 5 señales de alarma

  3 Junio, 2019
  Los equipos industriales de refrigeración sufren desperfectos al igual que los electrodomésticos. Sin embargo, en los negocios de hotelería no se tolerar que los congeladores...
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• Procesamiento de alimentos

  5 deliciosas recetas de jugos para el invierno

  30 Mayo, 2019
  En el invierno es super importante que las defensas de tu organismo estén bien fuertes. Si quieres prevenir resfríos o gripe y mantenerte saludable se...
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• Cocinas industriales

  3 tips esenciales para la limpieza de las cocinas industriales

  27 Mayo, 2019
  Si hay algo verdaderamente importante en un restaurante es la limpieza de las cocinas industriales. Si n o hay buenos protocolos de higiene en el...
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• Procesamiento de alimentos

  Descubre porque necesitas una cortadora de vegetales

  22 Mayo, 2019
  Cada día más restaurantes y servicios de comida en Perú abren sus puertas al público. Este rubro de negocios puede ser muy rentable, pero también...
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• Procesamiento de alimentos

  Tips para limpiar un procesador de alimentos a velocidad luz

  20 Mayo, 2019
  Si hay algo que amamos en Perú es disfrutar de una buena comida. Sin embargo, a nadie le gusta lavar los equipos y accesorios de...
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• Balanzas

  Balanzas electrónicas comerciales: 6 claves para elegir tu equipo

  16 Mayo, 2019
  Uno de los instrumentos de pesaje más versátiles son las balanzas electrónicas comerciales. Estos equipos se usan en una amplia gama de negocios, desde el...
  Leer más
• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  ¿Qué equipos de cocina debe tener la mejor pizzería?

  14 Mayo, 2019
  Uno de los platillos más ricos y populares del mundo son las pizzas. La preparación de esta comida es casi un arte en Italia. Como...
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• Refrigeración

  ¿Qué equipos se deben comprar para abrir una juguería?

  8 Mayo, 2019
  La compra de equipos es uno de las decisiones más importantes cuando se quiere abrir una juguería o cualquier tipo de negocio. Solo cuando se...
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• Refrigeración

  5 claves para el mantenimiento de las mesas refrigeradas

  2 Mayo, 2019
  En las cocinas de restaurantes, hoteles, bares y otros negocios de la industria hostelera es esencial conservar bien los alimentos. Por esa razón, es tan...
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• Balanzas

  ¿Por qué deberías tener una balanza gramera para cocina?

  29 Abril, 2019
  ¿Piensas qué es un desperdicio de dinero comprar una balanza gramera para cocina? Si crees que estos equipos no son útiles es porque no conoces...
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• Refrigeración

  Conoce las partes de los equipos de refrigeración comercial

  26 Abril, 2019
  ¿Sabías que es imposible crear frío? Ninguna de las máquinas que existen hoy en día son capaces de vencer a las leyes de la termodinámica....
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• Procesamiento de alimentos

  Tips para preparar la mejor carne para hamburguesa

  23 Abril, 2019
  Uno de los secretos para preparar una buena carne para hamburguesa es tratar a los ingredientes con amor. Hay que preocuparse por elegir un corte...
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• Balanzas

  Ventajas de comprar balanzas comerciales colgantes

  16 Abril, 2019
  Ningún símbolo está tan asociado a los comercios de alimentos como las balanzas comerciales colgantes. Estos instrumentos de pesaje son esenciales en los puestos de...
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• Refrigeración

  ¿Conoces el origen de tus marcas de gaseosas favoritas?

  13 Abril, 2019
  En casi todo el mundo se conocen ciertas marcas de gaseosas que han logrado hacerse famosas. Estas bebidas se han convertido en un símbolo de...
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• Accesorios de cocina

  Cuchillos de cocina: Conoce sus tipos y usos

  12 Abril, 2019
  Los cuchillos de cocina junto con las ollas son las herramientas básicas de cualquier cocinero. Estos utensilios tienen cientos de formas adaptadas a cada propósito....
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• Refrigeración

  Congelar la fruta: ¿Sí o no?

  11 Abril, 2019
  Desde su invención, los equipos de refrigeración han sido la mejor opción para alargar el tiempo de conservación de los alimentos. Sin embargo, todavía quedan...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Confías en la carne molida que venden en las tiendas?

  10 Abril, 2019
  ¿Quién no disfruta mientras se come una hamburguesa? Sin embargo, es un placer culposo porque sabemos que ese es un alimento bastante dañino para nuestra...
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• Procesamiento de alimentos

  Conoce todo sobre las sierras de cinta para carnicería

  9 Abril, 2019
  Entre todas las máquinas cortadoras de hueso y carne existentes en el mercado, ninguna es tan útil como las sierras de cinta. Estos equipos pueden...
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• Cocinas industriales

  Restaurantes: ¿Cómo evitar quemaduras en la cocina?

  8 Abril, 2019
  Los trabajadores de restaurantes y negocios de comida siempre tienen que manipular objetos calientes. Lógicamente, siempre se tiene cuidado para evitar quemaduras, pero los accidentes...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  ¿Sabes lo que es un abatidor de temperatura?

  5 Abril, 2019
  Entre los equipos de refrigeración industrial existen congeladores de gran potencia que ayudan al enfriamiento rápido. Uno de estos equipos también es llamado “abatidor de...
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• Balanzas

  Balanzas digitales: Los equipos de pesaje más confiables

  4 Abril, 2019
  La alteración de los instrumentos de pesaje es una de las estafas más usadas por los malos comerciantes. Para evitar estas malas prácticas es que...
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• Refrigeración

  Los mejores tips para exhibir los pescados y mariscos

  3 Abril, 2019
  Los productos marinos son una mercancía muy delicada que debe mantenerse en refrigeración. Sin embargo, como todo artículo destinado a la venta es conveniente hacerle...
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• Refrigeración

  ¿Cuál es el mejor método para descongelar la carne?

  1 Abril, 2019
  Cuando los alimentos son sometidos a bajas temperaturas se detiene la actividad de los microorganismos. Esta medida de conservación es esencial para algunos productos, especialmente...
  Leer más
• Refrigeración

  Productos marinos: Importancia de la congelación rápida

  1 Abril, 2019
  De todas las mercancías que necesitan frío para su conservación, los pescados y mariscos son las más sensibles. Por eso en esta nota se va...
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• Procesamiento de alimentos

  Diferencias entre las amasadoras de las batidoras comerciales

  29 Marzo, 2019
  En el mundo de la panadería, la pizzería y la repostería una de las principales herramientas son las batidoras comerciales. Sin estos aparatos sería imposible...
  Leer más
• Refrigeración

  Todo lo que debes saber al comprar un visicooler

  28 Marzo, 2019
  Toda tienda que vende bebidas embotelladas debe organizarlas adecuadamente. La exposición de los productos es clave para que los clientes se animen a llevarlos. No...
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• Refrigeración

  ¿Por qué usar mesas refrigeradas en la hostelería?

  28 Marzo, 2019
  El movilizarse para alcanzar ingredientes puede ralentizar mucho la preparación de comida. Los muebles de cocina tradicional pueden ser agradables a la vista, pero no...
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• Balanzas

  4 comercios que necesitan una balanza digital

  26 Marzo, 2019
  Tener una balanza digital o electrónica es una necesidad, no una opción para los negocios. No solo el deseo de realizar mediciones exactas es lo...
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• Procesamiento de alimentos

  Embutidos cortados: ¿Cómo conservarlos perfectamente?

  25 Marzo, 2019
  Los embutidos cortados se pueden encontrar en panaderías o centros comerciales. Sin embargo, conservar estos alimentos frescos es un reto, tanto para los vendedores como...
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• Refrigeración

  ¿Sabes cómo empezó el negocio de los cubitos de hielo?

  23 Marzo, 2019
  El hielo era una mercancía muy rara y apreciada en la antigüedad. Cuando no existían los refrigeradores o los congeladores horizontales, el agua congelada era...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  8 cortes de carne que todo carnicero debe conocer

  20 Marzo, 2019
  En la vida pocos placeres se comparan a comer un buen corte de carne. Este alimento es uno de los más consumidos en el mundo....
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• Equipos industrialesRefrigeración

  Cadena de frío: ¿Qué equipos de refrigeración necesitas?

  19 Marzo, 2019
  La mayoría de los alimentos que encontramos en las tiendas zona accesibles gracias a la cadena de frío. Ese concepto significa que el producto se...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  ¿Qué beneficios se obtienen al conservar alimentos al vacío?

  18 Marzo, 2019
  La conservación de los alimentos siempre ha sido una preocupación para las personas. A lo largo de la historia, se han desarrollado muchos métodos para...
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• Refrigeración

  Cómo mejorar las ventas con una buena exhibición en la tienda

  14 Marzo, 2019
  La exhibición de las ventas es un factor determinante para mejorar las ventas. Una buena distribución es importante para mejorar la experiencia de compra de...
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• Procesamiento de alimentosRefrigeración

  ¿Sabes cuáles son las diferencias entre los jugos y licuados?

  11 Marzo, 2019
  El consumo de frutas y verduras diario debe llegar a los 400 gramos por persona. Sin embargo, el consumo de estos alimentos no es muy...
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• Procesamiento de alimentos

  Conoce todos los tipos cortes de carne de res

  8 Marzo, 2019
  Este post es imperdible para cocineros amateur, amantes de las parrilladas o aquellos que gusten de la carne de res. Vamos a hablar acerca de...
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• Refrigeración

  Conoce algunos beneficios de tomar agua fría

  7 Marzo, 2019
  Una rica gaseosa helada es apetecible en cualquier momento del año. Pero, ¿Sabias que tomar agua fría tiene más beneficios que solo refrescarte? Resulta que...
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• Cocinas industriales

  3 razones poderosas para usar cocinas industriales

  5 Marzo, 2019
  Los equipos diseñados para negocios tienen como fin, lograr un mejor rendimiento. Este es el caso de las cocinas industriales que tienen que generar un...
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• Equipos industriales

  6 secretos para abrir una juguería exitosa

  4 Marzo, 2019
  Una juguería exitosa no solo es un negocio de verano. Los extractos de frutas o verduras son una bebida deseada en cualquier momento del año....
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• Refrigeración

  Cámara frigorífica: Limpieza en 4 pasos

  1 Marzo, 2019
  El aseo e higienización de una cámara frigorífica no siempre es un trabajo fácil. Por ello es que debes conocer un buen proceso para obtener...
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• Procesamiento de alimentos

  Cómo evitar accidentes con las sierras cortadoras de hueso

  28 Febrero, 2019
  La seguridad es el tema más importante al usar sierras cortadoras de hueso. Estos equipos se están destinados al procesamiento de carne animal, pero su...
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• Refrigeración

  Cómo evitar la contaminación cruzada en un restaurante

  27 Febrero, 2019
  La contaminación cruzada es un dolor de cabeza para los chefs y el personal encargado de la preparación de comida. Si se almacenan incorrectamente los...
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• Balanzas

  Pesaje: ¿Sabes cómo lucen las balanzas mecánicas?

  26 Febrero, 2019
  Hay toda una generación que no conoce la vida antes de la aparición de la electrónica moderna. El adelanto tecnológico acelerado ha dejado obsoletos a...
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• Cocinas industrialesEquipos industriales

  ¿Cuándo se deben renovar los equipos de mi negocio?

  25 Febrero, 2019
  Las cocinas de restaurantes, hoteles, juguerías, restobares, etc. requieren de diferente cantidad y tipo de equipos. Esto depende de la necesidad de maquinaria de cada...
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• Procesamiento de alimentos

  Preparar comida de bebé con un procesador de alimentos

  20 Febrero, 2019
  Lo que se les enseña a los niños en su más tierna infancia va a definir como serán cuando crezcan. Si quieres que tu niño...
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• Equipos industriales

  Diferencias entre los hornos de convección y los convencionales

  19 Febrero, 2019
  Un horno es útil para calentar, cocer y asar los alimentos. Para lograr esos objetivos, se sabe que se debe quemar un combustible en la...
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• Procesamiento de alimentos

  Importancia de la limpieza de cortadoras de embutidos

  18 Febrero, 2019
  Los locales donde se manejan alimentos deben tener condiciones de higiene excelentes. Pero, cualquiera que se haya desempeñe en restaurantes, cocinas de hoteles, restobares o...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  Ventajas de las moledoras industriales de carne congelada

  13 Febrero, 2019
  La carne molida se consume en casi todo el mundo. Se incluye su uso en la preparación de hamburguesas, la elaboración de embutidos, es relleno...
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• Balanzas

  Consejos para el mantenimiento de balanzas grameras

  12 Febrero, 2019
  El mantenimiento de balanzas grameras es más riguroso que el de los equipos para comercios. Los instrumentos que están destinados a pesar objetos pequeños deben...
  Leer más
• Procesamiento de alimentos

  Beneficios de preparar jugo de naranja con licuadora

  11 Febrero, 2019
  Preparar jugo de naranja es una de las opciones más populares para los desayunos. El extracto de esta fruta es una bebida refrescante, deliciosa y...
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• Refrigeración

  Poderosas razones para tomar gaseosa en botella de vidrio

  9 Febrero, 2019
  ¿Alguna vez has pensado porque todavía existe la gaseosa en botella de vidrio? Por lógica, el plástico debería haber desplazado a este empaque hace mucho...
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• Procesamiento de alimentos

  Para qué se debe usar cada tipo de batidor

  8 Febrero, 2019
  Existen varios tipos de masas que necesitan incorporar aire entre sus partículas para quedar en su punto. Este singular efecto solo se logra con el...
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• Procesamiento de alimentos

  ¿Cuál es el mejor procesador de alimentos para restaurantes?

  6 Febrero, 2019
  No existe un procesador de alimentos para restaurantes que sea superior a todos los demás. Cuando se trata de elegir equipos de trabajo de capacidad...
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• Refrigeración

  Evita los riesgos de la contaminación cruzada de los alimentos

  5 Febrero, 2019
  El incremento de la temperatura en los días de verano requiere que los productos se mantengan refrigerados. A más cantidad de alimentos en el refrigerador...
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• Balanzas

  Soluciones a problemas comunes de las balanzas electrónicas

  4 Febrero, 2019
  Las balanzas electrónicas son instrumentos imprescindibles en negocios comerciales. Estos instrumentos tienen una alta precisión en el cálculo de pesos para el dispendio de mercancías....
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• Procesamiento de alimentosRefrigeración

  ¿Cómo elegir una buena máquina juguera?

  3 Febrero, 2019
  La alimentación saludable es una costumbre que cada vez más personas adoptan cada día. Esta tendencia tiene como uno de sus productos bandera a los...
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• Refrigeración

  Piezas esenciales para el funcionamiento de un congelador

  2 Febrero, 2019
  El buen funcionamiento de un congelador es fundamental en restaurantes y negocios afines. Su uso es la única manera que se tiene de conservar alimentos...
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• Refrigeración

  5 consejos de ahorro de energía en la refrigeración industrial

  1 Febrero, 2019
  Los equipos de refrigeración industrial son uno de los aparatos que están encendidos durante las 24 horas del día. Debido a esto son los principales...
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  Normas para la conservación de productos en frío en Perú

  31 Enero, 2019
  Las reglas sanitarias son vigiladas en Perú por la Autoridad Sanitaria Municipal. Estas normas buscan asegurar la inocuidad de alimentos y bebidas durante todas sus...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  Diferencias entre un procesador de alimentos y una licuadora

  30 Enero, 2019
  Hay una duda que es muy común en el público. ¿Es igual un procesador de alimentos y una licuadora? La respuesta a esta interrogante es...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  Consejos para elegir la mejor máquina peladora

  28 Enero, 2019
  Los restaurantes operan en un rubro de alta competencia. Perú tiene ofertas tan variadas en comida como locales que la ofrecen. Por esa razón, es...
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  ¿Cómo conservar el gas en botellas de gaseosa abiertas?

  26 Enero, 2019
  Las botellas de gaseosa grandes son adquiridas para todo tipo de actividades. También, es común comprarlas porque había un gran letrero de oferta en los...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  ¿Sale a cuenta comprar una máquina de hielo?

  25 Enero, 2019
  Cuando se tienen negocios como juguerías, bares, restaurantes y otros lugares donde se sirven bebidas heladas, surge la pregunta sobre si es conveniente comprar una...
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  Cómo conservar el acero inoxidable de las cortadoras de hueso

  24 Enero, 2019
  El acero inoxidable de las cortadoras de hueso es el mejor material metálico que se puede usar en las cocinas. Este tipo de acero tiene...
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  ¿Cómo conservar helados en su mejor condición?

  23 Enero, 2019
  Uno de los propósitos que tienen los congeladores horizontales en el verano es conservar helados. Este postre es tan rico que se consume en gran...
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  Descubre todos los beneficios del empacado al vacío

  23 Enero, 2019
  Con una sencilla y rápida operación se puede retirar todo el aire del empaque de un producto. Esta es la técnica del empacado al vacío...
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  Secretos para obtener cortes de carne perfectos

  22 Enero, 2019
  Todo entra por los ojos. En cuestiones de comida esa máxima tiene mucho de verdad. No se puede elegir un buen producto sin observarlo primero....
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  ¿A qué se arriesga un restaurante que sirve agua de caño?

  19 Enero, 2019
  Cada persona en Perú a tomado agua de caño al menos una vez en su vida. Si no ha sido por su propia voluntad, entonces,...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  Tips para la instalación de parrillas en las mesas refrigeradas

  18 Enero, 2019
  Los negocios que tratan con comida tienen que conservar sus productos refrigerados. Esto no es una elección, sino una obligación. Una de sus necesidades más...
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• Cocinas industrialesEquipos industriales

  Conoce la evolución de las cocinas industriales modernas

  14 Enero, 2019
  La evolución de las cocinas industriales es la resolución de un problema que existe desde la prehistoria. Cuando se descubrió el fuego se tenía un...
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  ¿Cuál es la temperatura ideal para la refrigeración en restaurantes?

  11 Enero, 2019
  Ciertos aparatos son tan comunes en nuestras vidas que olvidamos su importancia. Este es el caso de los equipos para la refrigeración en restaurantes. Hasta...
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  Conoce la diferencia entre el agua purificada y el agua hervida

  10 Enero, 2019
  Mantenerse hidratado es esencial para evitar muchos problemas de salud. Hasta se dice que se deben consumir dos litros de líquido diarios. Aunque, también debería...
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  ¿Cómo cortar rebanadas perfectas en las cortadoras de embutidos?

  10 Enero, 2019
  La presentación de los platillos es un factor muy importante en el éxito de un negocio. Por esta razón, es deseable obtener rebanadas perfectas en...
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  Cómo tener una buena calibración de las balanzas comerciales

  8 Enero, 2019
  La calibración de las balanzas comerciales es necesaria porque, hasta lo mejores equipos de pesaje pueden dejar de brindar medidas exactas. Este hecho por sí...
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• Equipos industriales

  El secreto del horno para preparar la pizza perfecta

  7 Enero, 2019
  Los investigadores científicos Andrey Vaslamov, del Consiglio Nazionale delle Ricerche de Roma, y Andreas Glatz, físico del Argonne National Laboratory de Estados Unidos, realizaron un...
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  Cómo elegir la mejor cocina industrial para un negocio

  7 Enero, 2019
  Los negocios de alimentos saben que elegir la mejor cocina industrial es fundamental. Esta va a ser la herramienta principal con la que se va...
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  10 equipos de cocina básicos para pastelerías

  4 Enero, 2019
  ¿Quién no ha tenido un antojito cuando se ha pasado frente a una pastelería? Quien, además, haya intentado replicar alguna torta, sabe que los equipos...
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  Visicoolers: que hacer antes de llamar al servicio técnico

  2 Enero, 2019
  Los equipos enfriadores son indispensables en el verano. Por eso, es importante tener cuidado con el mantenimiento de los instrumentos, como refrigeradores, congeladores o visicoolers....
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  Conoce el origen de las balanzas comerciales

  28 Diciembre, 2018
  El origen de las balanzas comerciales data de, aproximadamente, 3500 años antes de Cristo. Por aquellas épocas, las actividades mercantiles se constituían como una de...
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  Tips para alargar el tiempo de vida de los equipos de refrigeración comercial

  27 Diciembre, 2018
  Los congeladores, vitrinas enfriadoras, y los refrigeradores son maquinaria indispensable para garantizar el buen estado de los alimentos. Los proveedores de equipos de refrigeración comercial...
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  Tips importantes en la limpieza de los congeladores de acero

  26 Diciembre, 2018
  Los equipos de refrigeración industrial constituyen una importante inversión de parte de cualquier negocio que lo requiera. La limpieza de los congeladores de acero, incluyendo...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  Como abrir una juguería exitosa en cuatro pasos

  24 Diciembre, 2018
  Los hábitos de vida saludable están cobrando más importancia para la sociedad en general. Además, en los primeros meses del año en Perú, se vive...
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  Las partes que más se desgastan en las máquinas moledoras de carne

  19 Diciembre, 2018
  Cuando se trabaja con equipos de cocinas industriales, se debe realizar una inspección al inicio de cada jornada de trabajo. Especialmente, se deben revisar las...
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• Cocinas industrialesEquipos industriales

  ¿En qué casos usar un horno de convección o uno regular?

  18 Diciembre, 2018
  El funcionamiento del horno de convección es bastante similar al del convencional. Ambos funcionan calentando el aire del interior a través de una resistencia eléctrica...
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• Balanzas

  Sigue las precauciones en el uso de balanzas

  13 Diciembre, 2018
  Todos los equipos que funcionan gracias a la energía eléctrica, implican ciertos riesgos. Esta no es la excepción de las balanzas electrónicas. Aunque, los peligros...
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• Procesamiento de alimentos

  Conoce para qué sirve un procesador de alimentos

  7 Diciembre, 2018
  Quizá conocer qué es un procesador de alimentos nos resulta complejo por el nombre. Pero básicamente es una máquina que ayuda en la cocina. Tenemos...
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  Los mejores tips para cuidar las licuadoras y hacerlas duraderas

  6 Diciembre, 2018
  ¿A quién no se le ha malogrado la licuadora en casa? Muchas veces tenemos que tener mucha precaución para nuestros utensilios y electrodomésticos de cocina....
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  Parte II: Dudas resueltas sobre el funcionamiento del congelador de acero

  5 Diciembre, 2018
  Sigues con dudas sobre el funcionamiento de tu congelador de acero. Entonces, ¿qué esperas? Toma nota de los puntos importantes en esta parte II. Y...
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  Cómo hacer mantenimiento a las sierras cortadoras de carne

  4 Diciembre, 2018
  Los principales enemigos de las sierras cortadoras de carne es el calor y la vibración. Por eso, es necesario que se realice un mantenimiento básico...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  Parte I: Dudas resueltas sobre el funcionamiento de tu congelador de acero

  3 Diciembre, 2018
  ¿Tienes dudas sobre el funcionamiento de tu congelador de acero? O tu equipo de refrigeración industrial no funciona, funciona demasiado o por mucho tiempo, la...
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  Ocho pasos sencillos para instalar una refresquera IBBL

  29 Noviembre, 2018
  ¿Cómo realizar la instalación de una refresquera IBBL? Lo primero que debes hacer es informarte o guiarte con el manual de instrucciones para conocer todas...
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• Equipos industrialesRefrigeración

  Trucos sencillos para ordenar un congelador horizontal

  28 Noviembre, 2018
  Tenemos un congelador horizontal en nuestro negocio o cocina, y no sabemos cómo ordenarlo. ¡Adiós a las preocupaciones! Con estos trucos que te presentamos fácilmente...
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  Principales precauciones al usar una máquina procesadora de alimentos

  23 Noviembre, 2018
  La máquina procesadora de alimentos tiene compartimiento en acero inoxidable y son ideales para el uso rápido. Además te brindan varios tipos de cortes. Pero, solo hay...
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  Conoce los accesorios de cocina para un puesto de salchipapas

  22 Noviembre, 2018
  Una de las comidas más solicitadas a la vuelta de la esquina es la salchipapa. Este platillo es uno de los más populares del Perú,...
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• Equipos industrialesProcesamiento de alimentos

  Claves para el buen uso de las máquinas moledoras de carne

  21 Noviembre, 2018
  Las máquinas moledoras de carne están fabricadas con los mejores materiales y mano de obra. Por ello, nos garantiza el óptimo funcionamiento de los equipos....
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  Siete equipos industriales que no debería faltar en una carnicería

  20 Noviembre, 2018
  Equipos industriales en la venta de procesadores de alimentos existen por amontones para una carnicería, pero la idea no es recargarnos de todos, sino de seleccionarlas...
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• Balanzas

  Siete pasos para realizar limpieza a una balanza electrónica

  19 Noviembre, 2018
  La  balanza electrónica comercial te brindan la seguridad en el pesaje, ya sea en tu negocio o en tu propia casa. Por ello debemos de cuidarlas, y ¿Cómo...
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  Beneficios de tener una cocina industrial

  16 Noviembre, 2018
  ¿Quieres saber el por qué las cocinas industriales son mejores que las domésticas? Existe una buena razón, por el cual después de terminar este artículo,...
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  Cuatro tips para comprar la mejor licuadora industrial

  15 Noviembre, 2018
  Todos queremos tener la mejor licuadora industrial, pero al momento de ir al mercado de electrodomésticos no sabes por cuál optar. Las diferente marcas, modelos...
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  Reglas generales para el uso óptimo de una balanza comercial

  14 Noviembre, 2018
  Si pensaste que por saber el uso y mantenimiento de la balanza comercial ya lo sabías todo, estás equivocado. Pero, ¿Por qué? Estás olvidando un...
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  ¿Cómo elegir la mejor cortadora de embutidos?

  13 Noviembre, 2018
  Una cortadora de embutidos está en las mejores cocinas industriales de los magníficos negocios del mundo de la comida. ¿Por qué? Simplemente por tener un corte...
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  12 Noviembre, 2018
  Para congelar alimentos y evitar que se malogren necesitamos hacer uso obviamente de nuestros equipos de refrigeración industrial. Por eso, a penas llegamos del mercado...
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  9 Noviembre, 2018
  Para utilizar y evitar accidentes con una cortadora de embutidos, hay que tener cuidado. Porque aunque por más fácil que parezca, no cualquiera puede usarlo....
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  8 Noviembre, 2018
  Una persona que va por primera vez a comprar una balanza electrónica, desconoce sobre el verdadero funcionamiento de este aparato. Por ende, se ha detectado...
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  7 Noviembre, 2018
  La limpieza de los equipos de cocina industrial es un elemento clave que nos puede ahorrar inversiones y reparaciones en nuestra cocina. Uno de sus...
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  6 Noviembre, 2018
  Es casi imposible que una persona no disponga o solicite tener un congelador de acero (verticales u horizontales). Esto debido a la necesidad de congelar...
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  5 Noviembre, 2018
  Las ventajas de las máquinas moledoras de carne nadie lo puede negar. ¿Quieres saber el por qué? Tan solo acércate y visualizar su excelente fabricación...
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  4 Noviembre, 2018
  Los bares temáticos de Lima, poseen los mejores equipos de refrigeración comercial. Entonces, ¿qué esperas? ¡Comprar equipos es la mejor opción! Para que tu bar contenga...
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