Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
Preparar jugo de naranja es una de las opciones más populares para los desayunos. El extracto de esta fruta es una bebida refrescante, deliciosa y muy saludable. Un solo vaso de jugo aporta el 90% de la Vitamina C que necesitamos en el día. Además, la naranja fortalece el sistema inmune y tiene antioxidantes que…
¿Alguna vez has pensado porque todavía existe la gaseosa en botella de vidrio? Por lógica, el plástico debería haber desplazado a este empaque hace mucho tiempo. Sin embargo, ahora está ocurriendo el fenómeno contrario. Hasta las empresas promueven el uso de los envases de vidrio. Seguro que muy pronto los visicoolers de todas las bodegas…
Existen varios tipos de masas que necesitan incorporar aire entre sus partículas para quedar en su punto. Este singular efecto solo se logra con el uso de algún tipo de batidor. Este implemento es muy útil, sea que funcione a mano o unido a una batidora. Es un accesorio de cocina que no puede faltar…
No existe un procesador de alimentos para restaurantes que sea superior a todos los demás. Cuando se trata de elegir equipos de trabajo de capacidad industrial, se tiene que elegir el que mejor satisfaga tu necesidad. Ten en cuenta es hecho cuando adquieras maquinaria para tu negocio. Si eres una persona que cocina todo el…
El incremento de la temperatura en los días de verano requiere que los productos se mantengan refrigerados. A más cantidad de alimentos en el refrigerador o congelador, aumenta la posibilidad que ocurra una contaminación cruzada. De hecho, en los meses más calurosos hay más cantidad de enfermedades transmitidas por alimentos. Existen costumbres comunes que son…
Las balanzas electrónicas son instrumentos imprescindibles en negocios comerciales. Estos instrumentos tienen una alta precisión en el cálculo de pesos para el dispendio de mercancías. Aunque, estos equipos se usan diariamente, su mantenimiento es mínimo y los problemas comunes de las balanzas electrónicas se resuelven con facilidad. El cuidado básico que se debe tener con…
La alimentación saludable es una costumbre que cada vez más personas adoptan cada día. Esta tendencia tiene como uno de sus productos bandera a los jugos de frutas o verduras. Por eso es que cada vez más negocios de comida requieren una máquina juguera. Además, en los días de mucho calor las bebidas frías aumentan…
El buen funcionamiento de un congelador es fundamental en restaurantes y negocios afines. Su uso es la única manera que se tiene de conservar alimentos durante mucho tiempo. Sin embargo, muy pocos se preocupan de conocer sus piezas o el propósito que cumplen. Este conocimiento puede ser muy útil para los administradores de los locales…
Los equipos de refrigeración industrial son uno de los aparatos que están encendidos durante las 24 horas del día. Debido a esto son los principales consumidores de electricidad. Tanto los restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios asociados a la comida tienen uno de estos. Por esta razón, es importante mejorar el ahorro de energía en la…
Las reglas sanitarias son vigiladas en Perú por la Autoridad Sanitaria Municipal. Estas normas buscan asegurar la inocuidad de alimentos y bebidas durante todas sus etapas. Inclusive, la Norma Sanitaria para el Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines, especifica en el artículo 19 las condiciones para la conservación de productos en frío. Principios para la…
Hay una duda que es muy común en el público. ¿Es igual un procesador de alimentos y una licuadora? La respuesta a esta interrogante es un rotundo ¡NO! Aunque ambos aparatos tienen la función de triturar y desmenuzar alimentos, existen singularidades en cada uno de ellos. Este artículo es elaborado para evitar la confusión entre…
Los restaurantes operan en un rubro de alta competencia. Perú tiene ofertas tan variadas en comida como locales que la ofrecen. Por esa razón, es recomendable que los locales que desean una ventaja frente a sus competidores, tengan una máquina peladora de alta capacidad. Este tipo de equipos facilitan y aceleran una labor muy trabajosa.…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
