Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
Toda tienda que vende bebidas embotelladas debe organizarlas adecuadamente. La exposición de los productos es clave para que los clientes se animen a llevarlos. No hay mejor manera de ordenar las botellas de gaseosas y productos similares que en un visicooler. Además, se matan dos pájaros de un solo tiro porque también mantiene las bebidas…
El movilizarse para alcanzar ingredientes puede ralentizar mucho la preparación de comida. Los muebles de cocina tradicional pueden ser agradables a la vista, pero no son prácticos para los negocios. Una barra tradicional no tiene la capacidad de almacenar alimentos perecederos. Por eso es que se necesitan mesas refrigeradas en la hostelería. Estos equipos son…
Tener una balanza digital o electrónica es una necesidad, no una opción para los negocios. No solo el deseo de realizar mediciones exactas es lo que empuja a los comerciantes a adquirir estos equipos. Las ordenanzas y los inspectores municipales promueven el uso de equipos de pesaje electrónicos. De hecho, existen modelos de balanzas especialmente…
Los embutidos cortados se pueden encontrar en panaderías o centros comerciales. Sin embargo, conservar estos alimentos frescos es un reto, tanto para los vendedores como para las amas de casa. Inclusive las piezas enteras de estos productos se secan con gran facilidad. Una vez que el agua desaparece de los embutidos es imposible que vuelva…
El hielo era una mercancía muy rara y apreciada en la antigüedad. Cuando no existían los refrigeradores o los congeladores horizontales, el agua congelada era una atracción que se exhibía en ferias o circos. Con la evolución de la tecnología de la refrigeración se ha pasado de los grandes bloques a usar cubitos de hielo.…
En la vida pocos placeres se comparan a comer un buen corte de carne. Este alimento es uno de los más consumidos en el mundo. Sin embargo, los expertos tienen diferentes opiniones acerca de que parte de la res es la mejore. Ese hecho a dado paso a que existen gran variedad de corte de…
La mayoría de los alimentos que encontramos en las tiendas zona accesibles gracias a la cadena de frío. Ese concepto significa que el producto se ha mantenido a una temperatura óptima durante todas sus etapas de vida. Esto quiere decir que ha habido sistemas de refrigeración industrial funcionando todo el tiempo para asegurar la conservación…
La conservación de los alimentos siempre ha sido una preocupación para las personas. A lo largo de la historia, se han desarrollado muchos métodos para preservar comida y garantizar que se encuentre en buen estado. Aunque, conservar alimentos al vacío es, definitivamente, uno de los mejores métodos para lograr ese objetivo. ¿Cómo funciona el empacado…
La exhibición de las ventas es un factor determinante para mejorar las ventas. Una buena distribución es importante para mejorar la experiencia de compra de los clientes. Ningún producto debe mantenerse fuera de la vista de los consumidores, eso incluye a los congelados y los artículos frescos. Para ese tipo de mercancía se han diseñado…
El consumo de frutas y verduras diario debe llegar a los 400 gramos por persona. Sin embargo, el consumo de estos alimentos no es muy accesible por motivos de tiempo o conveniencia. Por ejemplo, no todos los centros de trabajo tienen refrigeradores y es difícil conservar las verduras frescas. Además, los quiscos no suelen vender…
Este post es imperdible para cocineros amateur, amantes de las parrilladas o aquellos que gusten de la carne de res. Vamos a hablar acerca de los tipos de cortes que existen y como identificarlos. Sigue leyendo la nota para saber más sobre el tema. ¿Por qué se debe conocer los cortes de carne de res?…
Una rica gaseosa helada es apetecible en cualquier momento del año. Pero, ¿Sabías que tomar agua fría tiene más beneficios que solo refrescarte? Resulta que hay estudios que revelan algunas razones para tomar agua fría. Continúa leyendo la nota para conocer estos datos curiosos. Tomar agua fría disminuye la temperatura corporal y la fatiga Algunos…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
