Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
En las cocinas de restaurantes, hoteles o comedores se necesitan gran cantidad de alimentos picados en todo momento. El problema es que inclusive para el personal entrenado esta tarea toma bastante tiempo. Debido a esta problemática es que se desarrollaron las máquinas procesadoras de alimentos. En esta nota vamos a explorar algunos datos resaltantes acerca del…
La conservación de alimentos es una actividad que ha pasado por un sinnúmero de revoluciones. Por ejemplo, el uso de bloques de hielo dio paso al desarrollo de congeladores horizontales y refrigeradores. Asimismo, también se ha mejorado la forma de envasar la comida. De los recipientes de vidrio sellados con cera o corcho hemos pasado…
Todo profesional necesita de buenas herramientas para poder hacer un gran trabajo. Cuando se habla de utensilios de cocina hay que mencionar que su buen estado también es de gran importancia. Si no se les presta la atención adecuada pueden dificultar las tareas más simples. Aunque no te des cuenta esto puede estar afectando los…
Los negocios que hacen uso de básculas han cambiado sus requerimientos comparados con los de décadas atrás. Debido a esto, muchos equipos de pesaje antiguos han quedado obsoletos, pero todavía hay personas que se aferran a ellos. Por eso, en esta nota vamos presentar los tipos de balanza electrónica que actualmente hay en el mercado.…
La deliciosa combinación de leche y hielo es tan antigua que no se conoce el origen exacto de esta receta. Algunos dicen que la elaboración de helados nació en el imperio romano. Supuestamente, el emperador Nerón hacia traer nieve desde los Alpes para que le prepararan ese rico postre. Otras teorías atribuyen la invención de…
Los cielos de Lima el sol ya empieza a asomarse tímidamente. Esta es la primera señal de la llegada del calor y del momento en que todas las personas empiezan a buscar bebidas más refrescantes. Los negocios ya deben empezar a comprar su máquina cremoladera para aprovechar esta temporada desde el inicio. Ten en cuenta…
La preparación de pan no solo es un oficio común. Este producto existe en tantas variaciones que hasta se llega a considerar todo un arte. Definitivamente, obtener la textura óptima en la miga o el dorado prefecto en la corteza no es tarea fácil. Pero, esto no se puede lograr con cualquier horno industrial, se…
Si vendes productos que se miden de acuerdo a su peso, deberías tener balanzas electrónicas en tu comercio. Esos equipos son herramientas básicas en el comercio de mercancías desde tiempos inmemoriales. En las tiendas más antiguas eran infaltables las básculas de aguja, pero poco a poco se ha ido migrando hacia equipos más modernos. Este cambio se…
Los restaurantes y negocios dedicados a la preparación y venta de platillos tienen necesidades especiales en cuanto a su maquinaria. Aunque, hay algunos administradores y dueños de locales que por ahorrar unos cuantos soles prefieren comprar equipos caseros. Lo que no saben es que a largo plazo esta práctica les sale caro. En esta nota…
Los jugos y refrescos son esos productos que se consumen en todas las temporadas del año, sin importar que haga frío o calor. Por esta razón, los enfriadores de bebidas son equipos de gran utilidad en las juguerías, restaurantes, bares, y otros locales de venta de comida. En Perú, uno de los productos de este…
Los equipos de restaurantes y otros negocios de venta de acomida suelen ser muy resistentes. Pero, eso no significa que se puede ser descuidado con la maquinaria. Si se cae en malas prácticas es probable que se produzcan fallos y las consecuentes pérdidas en tu negocio. Por eso en esta nota te traemos algunos consejos…
Un procesador de alimentos industrial es uno de los equipos más útiles y versátiles en las cocinas de restaurantes. Sus múltiples funciones permiten agilizar el gasto de tiempo en tareas tan básicas como rallar o triturar ingredientes. La otra opción es hacer este tipo de actividades manualmente, aunque el resultado no se obtenga con la…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
