Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
Las papas son uno de los alimentos más consumidos en el mundo y Perú es uno de los lugares donde reina. En casi todos los platillos que se comen en Lima está presente ese ingrediente. Debido a eso es común que se deban pelar varias decenas de kilos diariamente en los restaurantes. Es por eso…
En los negocios dedicados a la preparación y venta de comida se deben realizar gran cantidad de tareas diariamente. Es todo un reto preparar todos los platillos del menú a tiempo para el almuerzo y asegurar su frescura. Los equipos de refrigeración son esenciales para garantizar que la comida se encuentra en buen estado durante…
Los productos fríos tienen la particularidad de ser consumidos durante toda la época del año. No se puede negar que en el verano es cuando se desea en mayor medida esos postres. Sin embargo, pocas personas pueden resistirse a tomar helados durante todos los meses de invierno. Es por eso que sigue siendo una buena…
Los hornos son los equipos de cocina profesional por excelencia. Ese tipo de implementos permiten hacer una gran cantidad de platillos que de otro modo serían imposibles de lograr. Sin embargo, para lograr dominar su uso se necesita bastante dedicación y no todos lo logran. Es por eso que en esta ocasión vamos a hablar…
La conservación de alimentos es un tema de suma importancia en las empresas y negocios donde se trabaja con comida. De esta manera, no solo se asegura el buen sabor y textura en las comidas, sino que se vela por la salud de los consumidores. Es por eso que, a la hora de elegir equipos…
Desde que el primero horno industrial salto a la fama 1883, millones de personas se han visto beneficiados con el rendimiento y eficiencia de este artefacto tecnológico. Y no es para menos, pues su gran capacidad y potencia del motor hacen que la cocción de los alimentos sean prefectos; que le hizo que muchos restaurantes…
Una de las claves para elaborar platillos deliciosos es que los ingredientes tengan la mejor calidad posible. En muchos negocios que utilizan carne es necesario contar con una moledora de carne comercial para realizar buenas preparaciones. La carne es uno de los alimentos que mas se vende en restaurantes o mercados. Ese producto se puede…
A pesar que el sol no se asome tanto en estos días de invierno, aún así es importante mantener una buena hidratación. Esto es algo que muchas personas descuidan durante el invierno con la excusa que hace frío. Es por eso que en esta ocasión traemos algunas recetas para que tientes a los clientes de…
Los instrumentos de medidas han sido claves para buscar la exactitud de muchos procesos y mejorarlos de esa manera. En muchas ocasiones el exceso de un ingrediente puede hacer la diferencia entre un pedido de cambio de platillo o un cliente relamiéndose y completamente satisfecho. Es por eso que es necesario tener balanzas grameras en los restaurantes.…
El desarrollo de maquinaria especializada para los negocios de cocida ha llevado al surgimiento de tipos de mesas refrigeradas. Estos equipos de refrigeración tienen características que los hacen muy especiales y convenientes pues, pueden cumplir una doble función. Por un lado, sirven como un mueble de soporte, como las mesas. sobre el que se pueden hacer…
Cuando hace calor nada cae tan bien como un fresco trago de refresco, sangría, un jugo, etc. Existe una amplia gama de líquidos que se pueden servir en restaurantes, juguerías o eventos. Lo que todos tienen en común es el hecho que necesitan mantenerse refrigerados si queremos que estén en buen estado por mucho tiempo.…
En las cocinas profesionales de los negocios todas las herramientas y equipos tienen grandes exigencias. Es por eso que se diseñan máquinas especialmente pensadas para satisfacer las necesidades de los restaurantes, comedores, bares, etc. Hasta la calidad de las cucharas y cuchillos necesita ser diferente y hay diversos modelos con los que se necesita contar.…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
