Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
Un procesador de alimentos es un pequeño electrodoméstico que sirve para transformar los alimentos. ¡Nuestro ayudante en la cocina! Un procesador no cocina pero tritura, bate, amasa, raya, lámina o rebana. Son funciones que podemos realizar nosotros con nuestras propias manos o con utensilios muy básicos: cuchillos, tenedores, etc. Un procesador de alimentos es una…
Una balanza gramera como su nombre lo indica es un instrumento el cual da sus valores en gramos, donde su característica principal es la sensibilidad con la que mide cada producto. Para el caso de las balanzas grameras, existen modelos que realizan una valoración a partir de 1 Gramo. Las balanzas grameras o balanzas para…
No tiene que comprar un conjunto entero de utensilios de cocina. Puede elegir la mejor sartén entre una gran variedad de marcas y tipos. Compre menos, pero compre lo mejor que se pueda permitir. La calidad es importante, así que elige ollas y sartenes resistentes. Los metales finos y baratos se torcerán, se abollan y…
El congelador tipo arcón es el refrigerador más asequible. Básicamente, cada centímetro del congelador horizontal es espacio de almacenamiento disponible. Aunque existen varios modelos de congeladores con descongelación automática. Ventajas y desventajas del congelador horizontal: Hay muchos beneficios de tener un congelador horizontal en comparación con otros tipos (por ejemplo, un congelador vertical). Los congeladores…
El beneficio del cacao es la etapa más importante del proceso de producción del chocolate, en la medida en que la presentación y la calidad de la almendra dependen de este proceso. Un cacao con buena presentación y calidad tiene un alto precio en el mercado. La recolección es el primer paso en el buen…
La máquina de hacer helados y en unos segundos disfrutar del resultado tan cremoso que se puede obtener. Su acción refrigerante y, sobre todo, la velocidad con la que funcionan, convierten a las máquinas para hacer Gelato italiano en un artefacto imprescindible para los restaurantes. Sin embargo, cabe preguntarse cómo es el mecanismo interno que…
Todo entra por los ojos, así decidirás si algo se ve bien o no, sobre todo cuando hablamos de comida. Si algo se ve rico nos dará ganas de comerlo, pero si algo se ve feo, aunque sea lo más delicioso del mundo, no nos llamará la atención. Es por eso que es importante tener…
La presentación de los productos es indispensable al momento de elegir las compras, a los consumidores nos interesa calidad, precio, que lo que voy a comprar luzca apetecible y sobre todo fresco. El marketing y la publicidad atraen clientes a tu tienda o a un área dentro de la tienda. La comercialización es el arte…
El procesamiento de alimentos permite transformar la materia prima en los productos que consumimos. Se trata de una industria que ha recibido un gran impulso en las últimas décadas. El estilo de vida moderno y el tamaño de las poblaciones hacen de estos procesos algo imprescindible. Ellos garantizan que lleguen a la mesa de los…
Existen balanzas industriales de plataforma que cuentan con un plato de acero inoxidable y pueden soportar cargas de hasta 600 kilos. Son ideales para su empleo en almacenes y suelen disponer de ruedas para poder llevarlas cómoda y rápidamente de un lugar a otro. Vienen con características propias y están fabricadas con materiales muy resistentes…
Elegir el horno industrial para tu negocio no es tarea sencilla; requiere que te tomes un momento para pensar en diferentes aspectos de tu negocio para tomar la decisión adecuada. El mercado de los hornos industriales puede resultar abrumador para quien no conoce bien el producto que está buscando. Piensa en el espacio disponible que…
Los sistemas de refrigeración se basan en principios termodinámicos y están diseñados para promover el intercambio de calor entre el proceso y el refrigerante y para facilitar la liberación del calor irrecuperable al medio ambiente. Los sistemas de refrigeración industrial pueden clasificarse en función de su diseño y de su principio básico de funcionamiento: agua…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
