Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
Las Visicooler son de las refrigeradoras más utilizadas en muchos tipos de negocios, como en supermercados, o cualquier tipo de comercio donde vendan bebidas y comida, porque son las refrigeradoras exhibidoras que mantienen frías las bebidas y las muestra al público a través de su puerta, pero al ser tan importantes para un negocio es…
El compresor, que normalmente se encuentra en el centro de una unidad exterior, actúa como el «motor» de todo el sistema de aire acondicionado. Durante el ciclo de refrigeración, el compresor absorbe refrigerante en forma de gas a baja presión de las bobinas del evaporador interior. Comprime el refrigerante, convirtiéndolo en un gas de alta…
Funcionamiento del congelador horizontal: Antes de adentrarnos en conocer cómo funciona un congelador horizontal es importante que sepas que los congeladores horizontales no enfrían el interior, sino que trabajan eliminando el calor. Para ello utilizan un gas refrigerante que circula dentro de una serie de bobinas en un circuito cerrado. El funcionamiento de esta clase…
Las balanzas calculan cuánto pesa algo midiendo la fuerza que existe entre el objeto que se pesa y la Tierra.Aunque las balanzas miden la fuerza, pueden proporcionar mediciones de masa en kilogramos, gramos, libras, así como otras unidades de medida. Las balanzas actuales son más complicadas y tienen multitud de usos. Las aplicaciones van desde…
Las cremoladas, son un derivado de los jugos de fruta. Tan solo debes tener una máquina cremoladera y un freezer. Las cremoladas se formarán al congelar el jugo de fruta hasta formar hielo. Uno de los principales atractivos de esta deliciosa preparación que quitará el calor a tus clientes, es que se utilizan las frutas…
Las industrias que producen carnes frías e incluso los restaurantes que ofertan platos de forma masiva requieren dentro de sus equipos de cocina industrial un molino industrial para carne. Es un equipo diseñado para la trituración, pulverización o molimiento de distintos tipos de alimentos. A diferencia de un molino de carne doméstico, un molino de…
Son ante todo ambientes, donde conceptos como la higiene, la calidad del aire interior o la practicidad priman sobre otros como el diseño o la estética propios de las cocinas domésticas. Se trata de espacios sometidos a estrictas medidas de limpieza y control sanitario, con gran trasiego y volumen de trabajo. Este espacio debe contar…
Antes de adentrarnos en conocer cómo funciona un congelador horizontal es importante que sepas que los congeladores horizontales no enfrían el interior, sino que trabajan eliminando el calor. Para ello utilizan un gas refrigerante que circula dentro de una serie de bobinas en un circuito cerrado. El funcionamiento de esta clase de equipos se da…
Al hablar de utensilios para tu cocina nos podremos encontrar con mucha variedad de elementos, no todos indispensables, pero es cierto que hay algunos que no deben faltar para que puedas manejar los alimentos de una forma efectiva y cómoda. Finalmente, comprar los utensilios adecuados requiere de mentalizarnos sobre los cambios que tenemos que realizar…
Contar con la mayor seguridad alimentaria es muy importante en la cadena de frio, pues esto logra poder conservar y mantener la vida útil de los alimentos almacenados en las grandes cámaras. Por ello, Grupo Invercorp, empresa especializada en exhibidora horizontal para postres, te brindara una mayor información sobre la seguridad que necesita la cámara…
Las Visicooler son de las refrigeradoras más utilizadas en muchos tipos de negocios, como en supermercados, o cualquier tipo de comercio donde vendan bebidas y comida, porque son las refrigeradoras exhibidoras que mantienen frías las bebidas y las muestra al público a través de su puerta, pero al ser tan importantes para un negocio es…
Los congeladores ya sean industriales o domésticos, son equipamientos de refrigeración frigorífica, cumplen una de las funciones más importantes en una cocina, que es la de preservar de manera óptima los alimentos que se guardan durante mucho más tiempo conservando todos sus nutrientes y manteniéndolos en su ser, evitando que se estropeen por exceso de…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
