Blog Invercorp
Consejos prácticos de nuestro equipo técnico para elegir, instalar y cuidar el equipamiento de restaurantes, hoteles, carnicerías y negocios de alimentos.
Las crepas son un “antojito” que, poco a poco, se ha posicionado entre el gusto de todos los paladares, en especial en esta época de invierno. A pesar de que no tiene mucho tiempo de haberse hecho populares, pues no solo se pueden disfrutar dulces, también existen sus versiones saladas y son deliciosas. Si deseas…
la limpieza de frigoríficos y visicooler es fundamental para poder preservar los alimentos de manera adecuada. Ayudara a prevenir las bacterias y mostrar al público la limpieza que llevas. Las vitrinas refrigeradas y los frigoríficos industriales, como cualquier máquina, necesita una correcta y periódica limpieza, ya que el uso diario puede provocar en su interior…
Cuando hablamos del menaje en el contexto de una cocina profesional, nos referimos principalmente a los utensilios utilizados directamente en el preparo, cocción y presentación de los alimentos. Desde cazos, cacerolas y sartenes, hasta espumaderas, cuchillos, cucharas, cucharones, tenedores y diferentes recipientes utilizados para cocinar y almacenar la materia prima de los platos que serán preparados. Así…
El horno industrial es un componente esencial de su línea de acabados. Para garantizar que funcione correctamente y se encuentre en condiciones ideales es importante seguir de manera periódica un mantenimiento preventivo de hornos industriales. Para que de esta manera se garantice mayor tiempo de duración de nuestros equipos. Inspeccione el interior del horno Componentes…
Existen diversos tipos de procesadores de alimento. Aunque algunos pueden parecer similares, no todos los procesadores de alimentos tienen la misma función. A continuación le mostramos algunos licuadoras Las licuadoras son mejores para mezclar y mezclar ingredientes. Algunos modelos tienen funciones de procesamiento o accesorios para picar, pero la mayoría de las licuadoras solo…
Invercorp cuenta con la línea de Visicooler refrigeradores y exhibidores de gaseosas. Recordemos que las Visicooler son de las refrigeradoras más utilizadas en muchos tipos de negocios, como en supermercados, o cualquier tipo de comercio donde vendan bebidas y comida, porque son las refrigeradoras exhibidoras que mantienen frías las bebidas y las muestra al público a…
La dinámica diaria de una cocina profesional exige la presencia de determinados aparatos industriales que contribuyan a un óptimo servicio. En este sentido, una de las grandes necesidades es obtener el conveniente ahorro de tiempo y espacio, que se puede solventar con la incorporación de una mesa refrigeradora para uso profesional. Se trata de un…
El mantenimiento de cámaras de almacenamiento frigoríficas es fundamental para preservar la utilidad de vida de la máquina. El 80% de las fallas de estos equipos es debido a la falta de mantenimiento. Por lo tanto, el mantenimiento es la clave para prolongar la vida de las cámaras de refrigeración. A continuación, le explicaremos algunos…
Las balanzas industriales son un tipo de instrumento que destaca por su precisión y funcionalidad. Son utilizadas en ambientes donde el pesaje involucra grandes volúmenes y muy poca presencia humana. Por lo que la automatización y calibración deben ser elementos seguros para contar con mayor producción durante la cadena automática. A diferencia de una balanza…
Las vitrinas expositoras refrigeradas son un instrumento del mobiliario que tiene un gran valor en el proceso de venta de productos frescos. Son muy útiles para charcutería, carnicería, pastelería, y heladería entre otros. Es por ello, que es funfamental la limpieza y mantenimiento de las vitrinas exhibidoras. Importancia de la limpieza y mantenimiento Primero porque es…
Con la compra del visicooler muchos negocios se han visto beneficiados por preservar la calidad y refigeramiento de sus productos. Con ello han minimizado los márgenes de pérdida de sus productos. Además, estas refrigeradoras permiten exhibir al público tu producto, y de esta manera atraer a los clientes potenciales, debido a que podrán escoger visualmente…
El envasado al vacío es un sistema de almacenaje de productos mediante el que se extrae el aire de la bolsa o recipiente, produciendo el vacío en su interior. Es especialmente útil para el envasado de alimentos, dado que al extraer el aire, extraeremos también el oxígeno, que es el principal responsable de la oxidación…
Deja de perder dinero con equipos mediocres. Hablemos hoy mismo para dimensionar el equipamiento exacto que tu negocio necesita.
