Las vitrinas expositoras refrigeradas son un instrumento del mobiliario que tiene un gran valor en el proceso de venta de productos frescos. Son muy útiles para charcutería, carnicería, pastelería, y heladería entre otros. Es por ello, que es funfamental la limpieza y mantenimiento de las vitrinas exhibidoras.
Importancia de la limpieza y mantenimiento
Primero porque es una obligación legal. La normativa que regula el sector de la restauración y hostelería obliga a los titulares de los negocios a proteger los alimentos que puedan entrar en contacto con el público como son las vitrinas expositoras. Asimismo, aquellos alimentos que estén ya cocinados (horno, fritos, cocidos…) deben conservarse en un lugar el cual mantenga la temperatura.
Segundo porque como explicamos, las vitrinas expositoras son un elemento de marketing visual para tus clientes. Una buena apariencia de los platos o tapas atrae al cliente más que si le da sensación de estar poco cuidados y pueden pensar que están contaminados.
Consejos para alargar la vida útil de las vitrinas expositoras
Para eliminar los restos de los alimentos que colocaste dentro de las vitrinas expositoras y mantener su vida útil es necesario tener en cuenta una serie de consejos.
Con la limpieza adecuada de tu vitrina evitas causar daños al vidrio expositor y a los componentes eléctricos que pueden causarte grandes pérdidas en su reparación. Algunas de las recomendaciones para limpiar las vitrinas expositoras refrigeradas de tu establecimiento son:
-Debes evitar a toda costa la utilización de limpiadores que tengan disolventes o abrasivos dentro de sus componentes.
-Utiliza agua y jabón para limpiar. Para evitar marcas, distribuye el jabón con una esponja.
-Seca cada una de las partes de la vitrina con una bayeta, preferiblemente de microfibra.
-Para limpiar el vidrio de la vitrina y que no queden marcas de agua seca utiliza líquido limpiacristales.
-Ten cuidado al sacar el jabón de las vitrinas para evitar que le caiga agua al motor o al resto de las partes eléctricas.
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