El mantenimiento de cámaras de almacenamiento frigoríficas es fundamental para preservar la utilidad de vida de la máquina. El 80% de las fallas de estos equipos es debido a la falta de mantenimiento. Por lo tanto, el mantenimiento es la clave para prolongar la vida de las cámaras de refrigeración. A continuación, le explicaremos algunos pasos a seguir para un buen mantenimiento.
Tareas preventivas en el mantenimiento son las siguientes:
-Revisión del estado del aislamiento y juntas de la máquina, así como los cierres y hermeticidad de las puertas.
-El funcionamiento de las válvulas de sobrepresión de las cámaras.
-Los elementos de seguridad como son las alarmas y aperturas de seguridad.
-La limpieza y revisión del evaporador y condensador.
-El mantenimiento de los paneles del frigorífico, teniendo en cuenta su correcto estado e higiene.
-Supervisión y revisión de las formaciones de hielo y condensaciones superficiales.
La limpieza
Para garantizar una mayor higiene, es fundamental limpiar diariamente las superficies generales de la máquina. En caso de tratar con zonas de acero inoxidable, es necesario su limpieza únicamente con agua tibia jabonosa. Hay que evitar el uso de detergentes que contengan elementos abrasivos.
Se debe evitar los cepillos de metal, materiales como lana o acero y utensilios tipo rascador de acero. Tampoco se recomienda usar productos que incluyan cloro o amoniaco, pues pueden ser los causantes del deterioro de la maquinaria.
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