Si esta pensando en adquirir una maquina de hielo en su negocio, debe tener ciertos puntos en cuenta al momento de comprar su máquina de hielo.
Por ello, Grupo Invercorp, empresa que se especializa en Maquina de hielo en cubo, te brindara una mayor información sobre consejos de como comprar una máquina de hielo.
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Máquinas de hielo
Conocer los distintos tipos de máquinas de hielo es un componente importante a la hora de elegir la más adecuada para su negocio.
¿Sabe que hay 14 tipos distintos de hielo?
¿Sabe cuándo una forma sólida de hielo es excelente?
¿Quiere saber qué bloques de hielo se utilizan en España y cuáles no?
¿Qué tipo de hielo quiero para mi negocio?
El hielo se utiliza esencialmente en el ámbito de la cocina; pescaderías, cárnicas, sintéticos, empresas de droguería…
Los principales tipos de hielo son las formas 3D (diferentes tamaños), el hielo picado y el hielo troceado. Existen máquinas de hielo y creadores de hielo destinados a transformar el hielo en varios tipos.
Dentro de las máquinas de hielo, hay dos tipos:
– Con almacén (También llamado depósito).
– Sin Capacidad
Las que tienen capacidad se llaman máquinas de hielo y las que no tienen capacidad en la propia máquina se llaman productoras de hielo. Así que inicialmente se puede separar sin duda de qué tipo se trata.
Hielo en bloque:
El hielo en bloque se utiliza tradicionalmente para enfriar refrescos. Se prefiere al hielo picado porque se ablanda más lentamente y enfría las bebidas sin debilitarlas.
Es el más normal, se utiliza sobre todo en las bebidas que se sirven en tubos, y sorprendentemente completan el nombre de ciertas bebidas, por ejemplo, el Whisky o el Martini “On the Rocks”, que sirve para disminuir la fuerza de la bebida y destacar su carácter.
Las formas tridimensionales han ido ampliando su tamaño, ya que los barmans comprendieron que con bloques más grandes utilizaban menos bebida.
Si necesita saber si un bloque de hielo es grande, recuerde esto: “cuando estás bebiendo un refresco, en caso de que termines el refresco y no quede hielo en el vaso, implica que el bloque de hielo no era de buena calidad”. No se ha enfriado lo suficiente (se ha licuado), para darse cuenta de que es una forma de hielo decente, debe permanecer lo más inalterable posible sin debilitar y degradar o aguar la bebida mientras se revive.
En cada país, se utilizan unas formas sólidas más que otras.
Por ello, en Ingeniería Gastronómica fabricamos nuestros equipos utilizando acero templado como sustancia no refinada. Buscamos ofrecer la mejor calidad para que usted pueda fomentar un emprendimiento experto que se destaque.
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