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Sierras cortadoras de carne: Tips para realizar mantenimiento correctamente
14 de Enero de 2024

Las sierras cortadoras de carne enfrentan desafíos notables, siendo el calor y las vibraciones sus principales adversarios. Para contrarrestar estos elementos, es esencial llevar a cabo un mantenimiento básico de la maquinaria industrial, evitando así posibles averías durante el proceso de corte. Vale la pena señalar que los defectos suelen estar vinculados a la condición general de la máquina.

La implementación de un mantenimiento preventivo efectivo requiere una programación cuidadosa. Siguiendo las pautas establecidas, se pueden obtener beneficios significativos, como un rendimiento elevado, calidad óptima en el proceso de corte, una vida útil prolongada de la sierra y la minimización de averías. Este enfoque no solo elimina la necesidad de invertir en nuevas máquinas, sino que también reduce los costos adicionales. ¿Interesado en conocer los pasos necesarios para mantener de manera adecuada su sierra de carnicero? A continuación, se detallan los 7 pasos más simples para llevar a cabo este proceso de manera eficaz.

Limpieza general de las sierras cortadoras de carne

Se debe realizar una limpieza de la acumulación de suciedad en la máquina. Si la sierra cortadora es de acero inoxidable, esta se hará de una forma mucho más rápida. Y ¿Por qué limpieza? Porque este ayudará a que la suciedad no se meta a profundidades de la máquina que provoque un mal funcionamiento.

Revisar las partes laterales y superiores de las sierras cortadoras de carne

Debe asegurarse de que la sierra de cinta no toque el cuerpo de la sierra, es decir, que no esté ajustada. Y si se observa un desgaste irregular, se debe enderezar la pieza y reponer el espesor perdido.

Alineación de volantes

Verifique la holgura entre la viga de la sierra de cinta y la brida del volante. Si encuentra desalineación, continúe alineando el volante hasta que las distancias anteriores sean las mismas en ambas ruedas.

Revisar presión de las cortadoras de carne

Para cortar la carne correctamente, es necesario apoyar el producto. De lo contrario, el corte podría torcerse o la sierra de cinta del cortador de carne podría romperse.

Revisar avance

Se recomienda realizar un seguimiento periódico del avance de la sierra de cinta para prevenir el castañeteo de sus dientes. En caso de detectar una alimentación irregular, se aconseja ajustar el pistón correspondiente o, en su defecto, proceder a su sustitución si fuera necesario. Este mantenimiento regular contribuirá a garantizar un rendimiento óptimo de la sierra y prevenir problemas potenciales asociados con el desgaste o mal funcionamiento del pistón. Además, es importante destacar que el cuidado adecuado de las cortadoras de carnes, como las sierras de cinta, no solo asegura una operación eficiente, sino que también prolonga su vida útil y garantiza la calidad en el proceso de corte, fundamentales en entornos comerciales e industriales.

Revisar flujo de soluble

Un adecuado flujo de fluido desempeña un papel esencial en el proceso de enfriar, lubricar y limpiar la sierra de cinta. Por lo tanto, resulta crucial que este flujo sea abundante y esté dirigido de manera directa hacia la zona de corte. En caso de que el flujo sea insuficiente por alguna razón, ajuste la válvula de la manguera para corregirlo. Posteriormente, verifique el correcto funcionamiento de la bomba y continúe llenando el tanque si es necesario. Este enfoque no solo asegura un rendimiento de corte óptimo, sino que también preserva la sierra en excelentes condiciones.

Ajuste de carda rebabeadora

Tanto la carda como el cepillo rebabeador se convierten en aliados esenciales para eliminar rebabas adheridas en los dientes y la garganta de la sierra cortadora de carne. Ajustarlos correctamente implica garantizar que las cerdas del cepillo entren en contacto con el fondo de la garganta. ¡Listo! Repetir estos 8 pasos se traducirá en un mantenimiento óptimo para las sierras cortadoras de carne, asegurando su eficacia y prolongando su vida útil.

Si estás en busca de una sierra cortadora de carne y te preguntas dónde encontrarla, no dudes en contactarnos. Con más de 10 años de experiencia en el sector, el Grupo Invercorp Perú en venta de procesadores de alimentos al ofrecer soluciones de calidad. Simplemente marca (01) 764 5018 , y serás atendido por nuestros especialistas que te brindarán asesoramiento personalizado.

En cuanto al mantenimiento de las sierras cortadoras de carne, es crucial reconocer que el calor y las vibraciones son sus principales desafíos. Por esta razón, implementar un mantenimiento básico en las máquinas industriales es esencial para prevenir posibles fallos en el proceso de corte. Recordemos que las fallas suelen estar vinculadas a las condiciones de las máquinas.

Para llevar a cabo un efectivo mantenimiento preventivo, es necesario contar con una planificación adecuada. Cumplir con las indicaciones establecidas proporcionará beneficios significativos, como mayor productividad, garantía de calidad en el proceso de corte, prolongación de la vida útil de la sierra cortadora y evitación de posibles averías. En consecuencia, no solo se evita la inversión en una nueva máquina, sino que también se reduce la generación de gastos adicionales.

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