Los hornos industriales son una pieza clave en cualquier cocina profesional, especialmente cuando se busca rapidez, precisión y calidad en la preparación de alimentos. Ya sea en restaurantes, panaderías o servicios de catering, contar con un horno adecuado puede marcar la diferencia en el resultado final. En Invercorp, proveedores de equipos de cocina industrial, especializados en equipamiento para hostelería, hemos seleccionado algunos de los hornos industriales más recomendados por su rendimiento y versatilidad, ideales para negocios que necesitan optimizar tiempo y calidad en su producción.
Características de los Hornos Industriales:
Los hornos industriales son equipos robustos y de gran capacidad, pensados para operar en entornos de alta demanda como restaurantes, panaderías, hoteles, y comedores industriales. Estos hornos tienen una construcción sólida y materiales resistentes al calor y al uso continuo. Entre sus principales características, encontramos:
- Capacidad: Los hornos industriales están diseñados para manejar grandes cantidades de alimentos en un solo ciclo, permitiendo cocinar múltiples platos de manera simultánea.
- Temperatura: Pueden alcanzar altas temperaturas rápidamente y mantener un calor constante, lo que garantiza una cocción eficiente y uniforme.
- Versatilidad: Se utilizan para hornear, rostizar, asar y recalentar, adaptándose a las diversas necesidades de un negocio gastronómico.
- Durabilidad: Fabricados con acero inoxidable y materiales resistentes, estos hornos están diseñados para soportar el uso intensivo y prolongado.
1. Horno Combinado Eléctrico para 3 GN’s
Este horno es una excelente opción para cocinas que requieren versatilidad y eficiencia en un solo equipo. Con una capacidad para 3 GN’s de 1/1x65mm, es compatible con GN’s de diferentes profundidades y parrillas, lo que le otorga una gran adaptabilidad. Su rango de temperatura, que va de 50°C a 250°C, lo convierte en una herramienta ideal tanto para cocciones lentas como para preparaciones más rápidas.
Este tipo de horno es perfecto para establecimientos de tamaño mediano que necesitan optimizar el espacio sin sacrificar funcionalidad. Además, su diseño compacto y fácil de usar lo convierte en una excelente opción para panaderías o restaurantes que buscan rapidez sin perder control en la cocción.
2. Horno Combinado Industrial PRATICA Modelo C3
El horno combinado PRATICA Modelo C3 es una opción avanzada para cocinas que requieren un equipo multifuncional. Similar al anterior en cuanto a capacidad (3 GN’s 1/1x65mm), este modelo se destaca por su capacidad de combinar varias técnicas de cocción en un solo ciclo. Ideal para restaurantes que manejan una gran variedad de platos, este horno permite cocciones al vapor, gratinado y asado, todo en un solo equipo.
Su diseño robusto y eficiente lo hace perfecto para entornos de alta demanda, como hoteles o catering que necesitan flexibilidad y rapidez. Además, su tecnología de control de temperatura garantiza un resultado uniforme y preciso.
3. Horno Copa Express Marca PRATICA (Speed Oven)
El horno Copa Express es la solución ideal para quienes buscan rapidez sin comprometer la calidad. Este modelo es perfecto para finalizar rápidamente alimentos refrigerados o pre-cocinados como pizzas, lasañas, pastas y sándwiches. Su tecnología de convección de aire comprimido, combinada con microondas, permite calentar, gratinar o tostar alimentos hasta diez veces más rápido que los procesos tradicionales.
Gracias a esta rapidez, es ideal para establecimientos de comida rápida, bares o cafeterías que necesitan mantener un flujo continuo de clientes sin perder la calidad en la preparación. Además, sus resultados en cuanto a textura y sabor son excepcionales, logrando alimentos crujientes por fuera y jugosos por dentro.
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