Introducción
Contar con una freidora industrial de calidad es esencial para garantizar la eficiencia y la excelencia en la preparación de alimentos fritos. Sin embargo, elegir la freidora adecuada puede ser un desafío, considerando la amplia variedad de modelos disponibles en el mercado.
¿Cómo elegir una buena freidora industrial?
- Capacidad y tamaño: Determina cuánta comida deseas freír a la vez y considera el espacio disponible en tu cocina. Las freidoras industriales vienen en una variedad de tamaños y capacidades, así que elige una que se ajuste a tus necesidades sin ocupar demasiado espacio.
- Energía y potencia: Verifica los requisitos de energía de la freidora y asegúrate de que se adapten a tus instalaciones. Además, considera la potencia de la freidora, ya que una mayor potencia puede permitir un tiempo de calentamiento más rápido y una mayor eficiencia energética.
- Control de temperatura: Una buena freidora industrial debe tener un control preciso de la temperatura. Esto es importante para garantizar que los alimentos se cocinen adecuadamente y para evitar quemaduras o cocción insuficiente. Busca una freidora con un termostato ajustable y que pueda mantener una temperatura constante durante el proceso de fritura.
- Construcción y durabilidad: Dado que las freidoras industriales se utilizan en entornos comerciales exigentes, es crucial elegir una freidora construida con materiales duraderos y de alta calidad. Busca una freidora hecha de acero inoxidable, ya que es resistente, fácil de limpiar y no se corroerá con el tiempo.
- Características de seguridad: Asegúrate de que la freidora tenga características de seguridad importantes, como un sistema de apagado automático en caso de sobrecalentamiento, protección contra salpicaduras de aceite y una tapa con ventana para supervisar la cocción sin abrir la freidora.
Freidora eléctrica industrial
Las freidoras industriales eléctricas son más sencillas de usar y son más seguras, aunque no calientan a la misma velocidad que las de gas. Tendrá que esperar unos minutos antes de poder freír los alimentos.
La desventaja frente a las de gas es que la electricidad es más cara, aunque si se va a usar mucho va a resultar más económico a la larga.
Freidora de gas industrial
Las freidoras de gas industriales tienen la ventaja de que calientan a mayor velocidad que las eléctricas.
Además, al ser el gas más económico que la electricidad, un establecimiento que realice un uso normal de la freidora tendrá un mayor ahorro que usando una eléctrica.
Por eso, las freidoras de gas industriales son más recomendadas para establecimientos que no vayan a darle un uso muy elevado o para aquellos casos en los que no se disponga de toma de electricidad cerca. Ambos tipos de freidoras lo encontrarás en Invercorp.
Recuerda que…
La calidad y durabilidad del material son aspectos fundamentales en una freidora industrial. Dado que estará expuesta a altas temperaturas y un uso intensivo, es esencial seleccionar un modelo fabricado con materiales resistentes y de alta calidad, como el acero inoxidable. Esto asegurará que la freidora pueda soportar el desgaste diario y mantenerse en óptimas condiciones durante mucho tiempo.
La eficiencia energética es otro aspecto crucial a tener en cuenta. Una freidora industrial eficiente en términos de energía no solo te ayudará a ahorrar costos a largo plazo, sino que también reducirá tu impacto ambiental. Busca freidoras que cuenten con certificaciones de eficiencia energética y características como aislamiento térmico y sistemas de calentamiento rápidos, que te permitan optimizar el consumo de energía.
Conclusión
Las freidoras industriales también te permitirán preparar grandes cantidades de comida sin disminuir la calidad de los alimentos. Su gran finalidad es facilitarte el trabajo en tu restaurante y que ofrezcas platos de calidad.
Para elegir la mejor freidora industrial es necesario que acudas a los mejores. En Invercorp encontrarás las mejores opciones de freidoras industriales, donde manejamos los mejores precios del mercado peruano. Pregunta sin compromiso a los números sobre nuestros productos (01) 764 5018 / (01) 449 1250.
