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Cocinas industriales, por qué son tan esenciales
4 de Febrero de 2024

En el mundo de la gastronomía, sabemos que la clave del éxito radica en la eficiencia y la excelencia en la producción con que se hacen los alimentos. Es por eso que, Invercorp, ha presentado una línea de procesadores de alimentos, como cocinas y hornos industriales, diseñadas para generar un fuego potente que garantice los mejores resultados en cada platillo.

Estas cocinas, como los  hornos industriales son la piedra angular no solo de restaurantes, sino también de hoteles, cantinas, bares y más, como los equipos ideales para potenciar la cocina de tu negocio. Un equipo industrial que no beneficia a un emprendedor que busca agilizar las labores en su negocio dudo mucho que sirva de algo, por lo que para nosotros como proveedores de equipos de cocina industrial, sabemos que un accesorio de cocina bien equipado ayudará muchos más, mientras que uno que no es el más recomendable equivale a oportunidades perdidas tanto en la eficiencia de producción como en las ventas de alimentos.

Lo mismo sucede con la experiencia del cocinero, puede perjudicar la reputación y el rendimiento de tu restaurante; mientras que otro las puede agilizar rápidamente. En Invercorp, expertos en venta de procesadores de alimentos, como cocinas industriales, encontrarás la clave activa para elevar tu cocina a niveles inexplorados de productividad y calidad. ¡Descubre ahora cómo nuestros equipos pueden transformar tu negocio, llevándolo de manera activa a la cima del éxito gastronómico!

¿Por qué usar cocinas industriales?

La distinción principal entre el equipamiento doméstico y el industrial es la capacidad. Las cocinas industriales generan más calor que los hornos domésticos. Existen otros factores que determinan la facilidad con la que una empresa procesadora de alimentos puede adquirir estas máquinas.

Tamaño:

Las cocinas comerciales suelen ser mucho más grandes que las cocinas domésticas. Por ejemplo, el número de quemadores suele ser seis o más, en comparación con los dos o cuatro de un calentador doméstico. Varios quemadores permiten preparar varios platos al mismo tiempo. Esta característica mejora la eficiencia y la velocidad para el personal de la cocina al eliminar la necesidad de esperar a que se vacíen los quemadores. Además, suele haber más espacio entre los calentadores, por lo que se pueden acomodar ollas más grandes sin problemas.

Capacidad de las cocinas industriales:

Las cocinas industriales vienen en una variedad de diseños para satisfacer las necesidades de cada negocio. Preparar comida deliciosa en un buffet es diferente a cuidar la dieta de un paciente en un hospital. Por este motivo, los calentadores comerciales tienen diferentes soportes y capacidades de producción de calor.

Requerimientos Específicos:

La variedad de platos y técnicas de cocción requiere distintas temperaturas. Un asador de alta cocina puede demandar un fuego alto para asar verduras y carne. Los restaurantes de alta cocina pueden requerir temperaturas más bajas para platos delicados. Las cocinas domésticas pueden satisfacer las necesidades de calefacción de algunos alimentos, pero no pueden ofrecer alimentos fritos ni horneados.

Seguridad e Higiene de las cocinas industriales:

El uso de acero inoxidable es común en todos los electrodomésticos de cocina, pero los aparatos industriales son extremadamente duraderos. Las similitudes entre estos dos tipos de cocinas es que cuentan con fuegos, hornos o campanas. Sin embargo, la sección comercial también puede contar con tostadora, parrilla, grill e incluso gabinetes para guardar los electrodomésticos de la cocina cuando están en uso.

¿Por qué elegir hornos industriales?

La elección de hornos industriales se presenta como una decisión estratégica fundamental para potenciar la calidad, eficiencia y versatilidad en la producción culinaria a gran escala. Diversos factores hacen que estos hornos destaquen como piezas clave en el ámbito gastronómico, siendo la opción predilecta para aquellos que buscan resultados excepcionales y un rendimiento óptimo en la cocina comercial.

Potencia y Capacidad:

Los hornos industriales, en comparación con sus contrapartes domésticas, se distinguen por su capacidad superior para generar calor de manera potente y uniforme. Esto se traduce en la capacidad de manejar grandes volúmenes de cocción, permitiendo la preparación eficiente de múltiples platos simultáneamente. Con un diseño que optimiza la distribución del calor, estos hornos garantizan resultados uniformes y de alta calidad.

Adaptabilidad de las cocinas industriales  :

La versatilidad de los hornos industriales se evidencia en su capacidad para adaptarse a diversas técnicas de cocción y requisitos específicos de cada cocina. Ya sea para asar, hornear, gratinar o cocinar a fuego lento, estos equipos ofrecen una amplia gama de opciones, permitiendo a los chefs explorar y expandir su creatividad culinaria.

Eficiencia Operativa de las cocinas industriales :

La eficiencia operativa es una característica distintiva de los hornos industriales. Equipados con sistemas avanzados de control de temperatura y temporizadores precisos, facilitan la gestión de tiempos de cocción, lo que se traduce en una mayor productividad y consistencia en la calidad de los platillos. La capacidad de trabajar con volúmenes considerables contribuye a la eficiencia general en la cocina.

Durabilidad:

La construcción robusta y duradera de los hornos industriales, con materiales de alta calidad como el acero inoxidable, garantiza una larga vida útil y un mantenimiento sencillo. Esta durabilidad no solo se traduce en un retorno de inversión a largo plazo, sino que también promueve un entorno de cocina higiénico y seguro.

Si desea ponerse en contacto empresa de confianza, comuníquese con el Grupo Invercorp, proveedores de equipos de cocina industrial, llama a los números (01) 764 5018 y al correo: ventas@invercorp-peru.com / están  ubicados en Barranco.

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