Existen diversos lugares que venden cocinas industriales, pero no todos cumplen con la garantía que brinda, no solo eso sino que algunas estructuras vienen con fallas de fábricas, en cambio en Invercorp las cocinas industriales no. ¿Te preguntas cómo es eso? Nosotros las ponemos en un proceso donde podemos probar todas las condiciones y posibles fallas de manera minuciosa. Tenemos años en el mercado, nuestros clientes siempre confían en nosotros por la calidad de productos industriales que ofrecemos.
Las cocinas industriales suelen estar diseñadas para que los chefs puedan sacar muchos platos en cuestión de minutos de manera eficiente.
Las cocinas industriales suelen ser bastante grandes, con suficiente espacio para que los chefs y cocineros puedan moverse libremente y trabajar sin obstáculos. Además, el espacio adicional también permite almacenar una gran cantidad de suministros y equipos de cocina.
Los restaurantes necesitan equipos de cocina robustos que puedan manejar grandes cantidades de alimentos y trabajar durante horas sin parar. Por ejemplo, las estufas comerciales suelen tener quemadores adicionales y una mayor capacidad de cocción que las estufas residenciales, lo que permite que se cocinen varios platos al mismo tiempo.
La ventilación es otra característica importante de las cocinas industriales. Los restaurantes generan grandes cantidades de humo y vapor, y es importante que estos gases sean eliminados del espacio de trabajo. Una buena ventilación también ayuda a mantener la temperatura de la cocina fresca y cómoda para los chefs y cocineros.
En cuanto a los equipos específicos que se utilizan en las cocinas industriales para restaurantes, hay varios que son esenciales. Uno de los equipos más importantes es el horno industrial, que puede cocinar grandes cantidades de comida al mismo tiempo y a temperaturas más altas que los hornos residenciales. Los hornos industriales también suelen tener un sistema de convección que permite que la comida se cocine de manera uniforme y rápida.
Otro equipo esencial en una cocina industrial es la freidora comercial. Las freidoras comerciales son capaces de cocinar grandes cantidades de alimentos de manera rápida y eficiente, lo que es esencial para los restaurantes que sirven platos fritos como papas fritas, aros de cebolla y pollo frito.
Además, los restaurantes también necesitan equipos de refrigeración y congelación para almacenar alimentos de manera segura y mantenerlos frescos. Los refrigeradores y congeladores comerciales son capaces de mantener temperaturas frías y constantes, lo que evita que los alimentos se estropeen o se contaminen.
Hay muchos factores que determinan cuál es la mejor cocina para tu restaurante; el espacio, el número de comensales, las propuestas, el menú y la forma de trabajar del chef, todo influye.
La seguridad y la facilidad para la higiene son dos factores prioritarios. A ellos se agregan el diseño, la tecnología y la comodidad. Estas son las cualidades que, generalmente, un cocinero valora cuando arma la cocina industrial en la que trabajará.
La limpieza es otro aspecto importante de una cocina industrial para restaurantes. Dado que los restaurantes están sujetos a inspecciones de salud y seguridad, es esencial que las cocinas se mantengan limpias y libres de gérmenes y bacterias. Muchos restaurantes utilizan lavaplatos industriales y lavavajillas para asegurarse de que los platos, utensilios y equipos estén limpios y desinfectados.
La instalación de la cocina industrial es una decisión clave para el restaurante, pues impacta en toda la dinámica del local. Es necesario valorar funcionalidades de acuerdo con las necesidades y formas de trabajar del equipo. Y, por supuesto, hay que considerar los precios.
Si estás buscando cocinas industriales para tu restaurante o negocio con garantía y prestigio en el mercado peruano en Invercorp encontrarás lo que necesitas. Contáctanos a los números (01) 764 5018 / (01) 449 1250 y al correo: ventas@invercorp-peru.com (estamos ubicados en: Calle Catalino MIranda 266-268 Barranco)
