Preguntas frecuentes sobre Bandejas gastronómicas GN y tapas
¿Qué medidas tienen las bandejas GN?
La GN 1/1 mide 530 × 325 mm; las demás son fracciones: 1/2 (325 × 265 mm), 1/3 (325 × 176 mm), 1/4 (265 × 162 mm), 1/6 (176 × 162 mm) y 1/9 (176 × 108 mm).
¿Qué profundidad elijo?
65 mm es la más versátil; 20 a 40 mm para hornear o enfriar rápido, y 100 a 200 mm para guisos, conservación y baño maría.
¿Las tapas sirven para cualquier marca?
Sí, si el formato es Gastronorm: una tapa GN 1/3 encaja en cualquier bandeja GN 1/3 estándar.
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