El equipo de cocina incorpora diferentes utensilios que son fundamentales para nuestro negocio, por lo tanto debemos considerar hasta el mas mínimo detalle para su mejor funcionamiento.
Por ello, Grupo Invercorp, empresa que se especializa en Balanzas etiquetadoras, te brindara una mayor información sobre los utensilios de cocina mas importantes.
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Lo que más llama la atención es el gran equipo, el mobiliario, la ferretería, las máquinas. En cualquier caso, cuando la cocina empieza a funcionar, estos pequeños utensilios deben ser igualmente accesibles. Si está pensando en montar un negocio de restauración o ha dado los primeros pasos en su nueva cafetería, siga leyendo.
Utensilios de cocina: ¿de qué estamos hablando?
La articulación «utensilios de cocina» designa un conjunto de instrumentos fundamentales para la elaboración por parte del experto culinario y sus colegas. Se trata de un conjunto excepcionalmente heterogéneo, hay utensilios de cocina con distintas capacidades, hechos de distintos materiales, bastante refinados.
Cada trabajador de su cafetería tiene sus propias inclinaciones con respecto a la utilización de estos utensilios. De este modo, cuando establezcas la lista para preparar la cocina, estas personas serán las que propongan qué comprar. Entonces, en ese momento, según los activos y los resultados potenciales de la organización, se caracterizará la escaleta.
Artículos de cocina fundamentales en la cafetería
Hay utensilios de cocina que no pueden faltar y otros que serán o no vitales en función del tipo de menús que prepare la cafetería y del especialista culinario.
Cuchillas y otros utensilios de corte
Las cuchillas son quizás los utensilios más utilizados. Prácticamente todos los arreglos requieren la utilización de cuchillas. Además de las cuchillas, este grupo incluye sierras, tijeras, peladoras de patatas, escaladores y prensas de ajo.
No todas las cuchillas cubren una necesidad similar. Un conjunto completo de cuchillas expertas se encargará del trabajo. El plan depende del tipo de rebanada que se vaya a hacer y del artículo que se vaya a cortar, hay cuchillas excepcionales para carne, productos orgánicos, pan, pescado. Algunas de ellas son la cuchilla ancha, la cuchilla de filete delgada, la cuchilla santoku, la cuchilla dentada.
Balanzas y controles
Una cocina eficiente se rige por la premisa de las balanzas. En consecuencia, las balanzas y los aparatos de estimación son fundamentales. Cada menú debe estar preparado con las cantidades específicas especificadas en la carta. Esto garantiza que los platos sean siempre algo muy parecido y que, independientemente de quién cocine, se siga la fórmula y se mantenga la economía.
Por lo tanto, las balanzas y los vasos estimadores deben ser de buena calidad y de gran precisión. Las cucharas de estimación y los recipientes de estimación, las balanzas ponderadas o avanzadas ocupan un lugar destacado en la lista de necesidades de los utensilios de cocina.
Cernidores
Los cernidores son cosas excepcionalmente conocidas en la cocina. De esta manera, deben estar en la lista de artículos de cocina para comprar pronto.
Compartimientos
En esta reunión de las mercancías que cocinan, incorporan los potes altos con las cubiertas, el plato bajo, las cacerolas, las búsquedas que hierven a fuego lento para el oro, el envase que dora. Son piezas imprescindibles. El surtido y el tamaño de los compartimentos dependerán del estilo de los arreglos típicos.
Si estás buscando una empresa especializada en la venta de equipos de cocina industrial, como balanzas digitales contacta con el Grupo Invercorp. Contáctanos a los números (01) 764 5018 / (01) 449 1250 y al correo: ventas@invercorp-peru.com / estamos ubicados en Barranco.
