Las freidoras industriales son herramientas esenciales para cualquier negocio de alimentos que requiera cocinar grandes cantidades de alimentos fritos en poco tiempo. Ya sea que esté administrando un restaurante, un servicio de catering o una tienda de alimentos, una freidora industrial puede ayudarlo a cocinar rápidamente una amplia variedad de alimentos fritos, desde papas fritas hasta pollo y mariscos.
La manera en que se use nuestra freidora dependerá del alimento que cocinemos y del modelo de freidora que utilicemos. No obstante, primero esperar a que el aceite se caliente, después colocar el alimento congelado rebosado en la cesta para sumergirla en el aceite caliente, cuando los alimentos alcancen un color dorado sacarlos de la cesta.
Es recomendable una vez sacado los alimentos del aceite colocarlos en un papel absorbente para así quitar el exceso de aceite.
Antes de comprar una freidora industrial para tu negocio, debes comprender las diferentes opciones disponibles y las características que deben tenerse en cuenta al hacer la elección.
La capacidad: Están disponibles en una amplia variedad de tamaños, desde modelos pequeños que pueden cocinar algunas porciones a la vez hasta modelos grandes que pueden cocinar múltiples lotes de alimentos a la vez. Es importante considerar la capacidad necesaria para su negocio, ya que una freidora demasiado pequeña puede ralentizar la producción y una demasiado grande puede ser costosa e innecesaria.
El tipo de combustible: Las freidoras industriales pueden funcionar con electricidad o gas. Las freidoras eléctricas son más fáciles de usar y no requieren un suministro de gas, pero pueden ser más costosas de operar. Las freidoras de gas, por otro lado, son más eficientes energéticamente y suelen ser más económicas, pero requieren un suministro de gas.
Seguridad: Las freidoras industriales son herramientas potencialmente peligrosas, por lo que es importante elegir un modelo que tenga características de seguridad integradas. Algunas características de seguridad comunes incluyen interruptores de seguridad, termostatos de seguridad y sistemas de apagado automático en caso de sobrecalentamiento. Siempre uno debe ser precavido y seguir todos los pasos para evitar un accidente.
- Si el aceite se encuentra muy caliente la comida se quemará por fuera y no se cocinará bien por dentro.
- No uses aceite nuevo con un aceite usado.
- Debes secar bien los alimentos antes de colocarlos en la freidora, para evitar posibles salpicaduras del aceite caliente.
- Evite que el aceite se queme, pues este al quemarse comienza a generar sustancias tóxicas.
- No excedas los límites establecidos por el fabricante de la freidora.
- Ten a la mano un extintor
- Instala detectores de humo y fuego.
Facilidad de limpieza: Las freidoras industriales pueden acumular una gran cantidad de residuos y grasa, por lo que es importante elegir un modelo que sea fácil de limpiar.
Marca y calidad: Como con cualquier herramienta, la marca y la calidad de la freidora son importantes. Busque una marca reconocida que tenga una buena reputación por producir freidoras duraderas y de alta calidad.
Limpie la freidora regularmente: Para garantizar que su freidora funcione correctamente y produzca alimentos seguros y de alta calidad, es importante limpiarla regularmente. Limpie las cestas de freír, el tanque y los paneles de acceso después de cada uso.
Recuerda que es mejor comprar una freidora industrial en un lugar de confianza con prestigio en el mercado y que brinde la garantía que necesitas. Si quieres comprar freidoras industriales para tu empresa o negocio puedes contactarnos a los números (01) 764 5018 / (01) 449 1250 y al correo: ventas@invercorp-peru.com (estamos ubicados en: Calle Catalino MIranda 266-268 Barranco)
