Elegir hornos industriales adecuado es una decisión clave para cualquier negocio gastronómico. Muchas personas enfrentan dificultades al momento de decidir cuál es el horno que mejor se adapta a sus necesidades, lo que puede traer consecuencias como menor eficiencia en la cocina, mayor gasto energético o incluso la insatisfacción de los clientes. En numerosos casos, algunos empresarios han adquirido hornos sin considerar factores esenciales como el tipo de combustible, la capacidad o la tecnología de cocción, lo que ha generado problemas operativos y financieros.
Para evitar estos inconvenientes, Invercorp, una empresa con más de 20 años de experiencia en la venta de procesadores de alimentos y maquinaria para la industria gastronómica, ofrece asesoría personalizada. Contamos con especialistas que te ayudarán a encontrar el horno industrial ideal para tu negocio.
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Horario de atención: Lunes a Viernes, 8:30 am – 5:30 pm
A continuación, analizaremos cinco tipos de negocios donde se requieren hornos industriales y los modelos más recomendados según sus características.
1. Restaurantes y hoteles:
Los restaurantes y hoteles necesitan hornos combinados que permitan preparar una amplia variedad de platillos con precisión y rapidez. Para estos negocios, la versatilidad es clave, ya que deben cocinar desde carnes y pescados hasta panadería y repostería.
El Horno Industrial Combinado PRATICA Modelo C3 es una excelente opción, ya que cuenta con tecnología combinada que permite cocer al vapor, asar, hornear y gratinar en un solo equipo. Su capacidad de 3 GN’s 1/1x65mm lo hace ideal para cocinas con alta demanda y permite optimizar tiempos de preparación sin comprometer la calidad. Además, su fabricación en acero inoxidable garantiza durabilidad y fácil limpieza.
2. Panaderías y pastelerías:
Las panaderías y pastelerías requieren hornos que mantengan una temperatura uniforme y permitan un control preciso de la humedad para garantizar la calidad de los productos horneados.
Para estos negocios, el Horno combinado boilerless PRATICA modelo ECG11 es una opción altamente recomendada. Este horno a gas (natural o GLP) programable ofrece una cocción homogénea y permite el ajuste de vapor sin la necesidad de un sistema de caldera (boilerless), lo que reduce el mantenimiento y el consumo de agua. Está fabricado en acero inoxidable, lo que asegura resistencia y facilidad de limpieza.
3. Cocinas industriales y comedores:
Los comedores industriales y cocinas de hospitales o empresas requieren hornos con gran capacidad de producción para poder atender un alto volumen de comidas diariamente sin perder calidad.
El Horno combinado C-Max-6 es una excelente elección para este tipo de entornos. Se trata de un horno eléctrico de 5 bandejas que permite cocciones homogéneas y de alta eficiencia. Su diseño en acero inoxidable garantiza higiene y resistencia en cocinas con uso intensivo. Además, su sistema de control de temperatura optimiza el consumo energético, reduciendo costos operativos.
4. Pizzerías y negocios de comida rápida:
Las pizzerías y negocios de comida rápida requieren hornos que alcancen altas temperaturas rápidamente y que proporcionen una cocción uniforme para asegurar texturas crujientes y sabores intensos.
El Horno combinado boilerless PRATICA modelo ECG11 también es una excelente alternativa para este sector, gracias a su capacidad de programación y control de temperatura. Su sistema boilerless permite inyectar vapor de forma eficiente, lo que es clave para la preparación de masas y productos horneados. Su construcción en acero inoxidable también lo hace ideal para el ritmo acelerado de las cocinas de comida rápida.
5. Catering y eventos:
El sector de catering y eventos necesita hornos industriales que sean fáciles de transportar y operar en diferentes ubicaciones sin comprometer la calidad de los alimentos.
Para este tipo de negocios, el Horno Industrial Combinado PRATICA Modelo C3 es una solución práctica. Gracias a su diseño compacto y tecnología combinada, permite preparar una variedad de platillos en cualquier lugar. Su fabricación en acero inoxidable lo hace resistente y fácil de limpiar, lo que lo convierte en una opción confiable para operaciones móviles.
Materiales de fabricación de los hornos industriales
Los hornos industriales están fabricados con materiales de alta resistencia y durabilidad para garantizar su desempeño en entornos exigentes. Algunos de los materiales más comunes incluyen:
- Acero inoxidable: Resistente a la corrosión y fácil de limpiar, ideal para garantizar higiene en la cocina.
- Vidrio templado: Utilizado en puertas y paneles de control para resistir altas temperaturas y permitir la visión del interior.
- Aislantes térmicos: Como la lana de roca, que ayudan a mantener la temperatura interna y reducir el consumo energético.
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Si buscas calidad y un asesoramiento profesional en la compra de un horno combinado, en Invercorp contamos con un equipo especializado en procesadores de alimentos y máquinas y equipos para cafeteras . Nuestro objetivo es ayudarte a encontrar el equipo ideal que se adapte a las necesidades de tu negocio, garantizando eficiencia y alto rendimiento en la cocina.
Nos especializamos en ofrecer soluciones para optimizar los procesos de cocción en cocinas profesionales. Los hornos combinados permiten cocinar con precisión, ahorrar tiempo y reducir el consumo de energía, lo que los convierte en una inversión clave para cualquier negocio gastronómico.
Si necesitas asesoramiento para elegir el horno combinado adecuado, no dudes en contactarnos. Nuestro equipo de expertos te brindará una atención personalizada para que tomes la mejor decisión según tu tipo de negocio y requerimientos culinarios.
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