Son cámaras de refrigeración las cuales cumplen con la función de una nevera enorme que conserva artículos. Puede almacenar gran cantidad de objetos como pescados, carne, pollo, plantas, u otros. Además de conservar farmacéuticos, productos de laboratorio, hostelería, y más. Por ello, es considerado una máquina crucial en cualquier ámbito pues no solo ayuda a prevalecer los elementos, sino que también cuida lo invertido.
Al igual que cualquier otra nevera convencional que se puede encontrar en los hogares, tiene en su interior una cámara frigorífica, la cual se debe mantener a cierta temperatura. Además, se usa un refrigerante que se encarga de absorber el calor de los objetos almacenados. Con este procedimiento, se permite que haya una humedad controlada dentro del lugar que dará más tiempo de vida.
¿Por qué preferir un refrigerador industrial en vez de una nevera doméstica en una cocina industrial?
Es claro que las necesidades de una cocina industrial son diferentes a las de una cocina doméstica, ya que el uso de una nevera industrial proporciona la posibilidad de almacenar grandes cantidades de insumos en sus equipos de refrigeración. Además, es importante visualizar las ventajas estructurales que garantizan una óptima refrigeración pues el trabajo en el cuerpo de una nevera industrial es mucho más potente que otros equipos de refrigeración.
Después de conocer las ventajas que puede otorgar la refrigeración de alimentos, es importante conocer ahora las diferencias entre los distintos tipos de neveras industriales ya que no todos los insumos necesitan las mismas condiciones.
A diferencia de los refrigeradores domésticos, que suelen tener una capacidad de almacenamiento limitada y se utilizan principalmente para uso personal, los refrigeradores industriales están diseñados para ser mucho más grandes y robustos. Pueden variar en tamaño desde unidades compactas de bajo perfil que se ajustan debajo de los mostradores hasta grandes sistemas de almacenamiento en frío que pueden ocupar una habitación completa. Además, los refrigeradores industriales están construidos con materiales de alta calidad y componentes duraderos para soportar el uso constante y prolongado.
Hay varios tipos de refrigeradores industriales disponibles en el mercado, cada uno con sus propias características y aplicaciones únicas. Los más comunes son los refrigeradores de puerta sólida, que tienen puertas herméticas que mantienen la temperatura fría en el interior. Estos son ideales para almacenar alimentos y bebidas que no necesitan ser exhibidos al público, como carnes, lácteos y bebidas enlatadas. También están disponibles los refrigeradores de puerta de vidrio, que tienen puertas de vidrio que permiten a los clientes ver los productos almacenados en el interior. Estos son ideales para exhibir bebidas y alimentos empaquetados, como refrescos, cervezas y ensaladas preparadas.
Estos son los tipos de refrigeradores más comunes y se utilizan en la mayoría de las aplicaciones comerciales. Estos son menos comunes y se utilizan principalmente en aplicaciones industriales donde se requiere una refrigeración de alta capacidad.
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